导语：生姜作为厨房中最常见的调味品，不仅可以达到调味和除臭的效果，还可以作为药材来帮助调节身体，例如，当女性痛经时，她们可以泡一杯红糖姜水来缓解痛经。
生姜通常有很多用途，所以吃生姜已经成为日常生活中最常见的方式，老一辈人说，不剥皮吃生姜可以防止营养流失，还有一句谚语说：“吃生姜不去皮会伤害你”，这句话让我们很困惑，我们吃姜的时候应该去皮吗？哪种方法是正确的？
常吃生姜，对身体有啥好处？
1、增加食欲
在炎热的天气里，很容易失去食欲，生姜中的姜辣素可以刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜上的受体，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，起到开胃、促消化、增进食欲的作用。
2、预防感冒
许多人在感冒后会选择喝姜汁，这有助于身体出汗和排出体内的感冒，它对风寒特别有效，还能有效提高抵抗力和免疫力，预防感冒问题，但需要注意的是，沸水是泡泡加水的主要方式，可以充分发挥生姜的药理作用，适当添加红糖有助于身体驱走感冒，使患者迅速康复。
3、抗菌消炎
夏天别忘了吃生姜，盛夏时节，病*非常活跃，容易引起腹痛、腹泻或食物中*，如果生姜食用得当，或用干姜和绿茶开水冲泡，冲泡后饮用，可起到有效的防治作用，荷兰医学专家发现，生姜具有一定的抗菌作用，尤其是对消化道中的沙门氏菌。
4、疏通经络
中医有句谚语说，人没有姜活不了一百天，生姜是帮助阳的好产品，促进新陈代谢，疏通经络，活血化瘀，因此，男性可以长期照顾自己的肾脏，对肾虚阳痿有一定的治疗作用，每天早上吃一片，效果显著。
5、防止头晕和呕吐
生姜可以预防头晕、恶心和呕吐，尤其是对运动引起的“运动不适”，在中国，吃生姜来预防和治疗晕车和晕船是非常流行的，经常吃生姜可以强身健体，延年益寿，但阴虚的人不允许吃生姜。
吃生姜时，要不要去皮呢？
是否剥姜取决于你的个人情况，姜皮含有辛辣芳香的成分，具有消肿利尿的作用，如果人体有水分潴留和水肿，可以适当吃一些生姜搭配皮肤；排尿时，有排尿不畅的现象，而且适量的姜皮可以帮助身体利尿。
姜皮提取物具有杀灭滴虫、抑菌、解*的作用，如果人体有肿痛*，姜皮也可以有很好的疗效；如果出现便秘和口臭，单独使用姜皮也可以改善不适症状。
只要你吃生姜来缓解症状，你就能真正对你的身体有益，但不是每个人都能吃，在某些情况下，避免食用生姜或姜皮，姜皮对水利和排尿有好处，如果小便频繁，应避免吃带皮生姜，以免小便次数增加而不减少。
大多数瘦人都有阴虚体质，这类人不适合吃姜皮，首先，体内没有多余的水分，其次，姜皮中含有姜辣素，食用后可能刺激肠胃，导致消化功能减弱，体质变弱。
姜皮中的辛辣和芳香成分也有出汗和驱寒的作用，患有风寒的人应避免吃带皮生姜，不过，可以将适量的红糖和去皮生姜一起煮成汤，适量饮酒可以帮助身体驱走体内的寒冷，缓解疾病。
为了使身体尽快恢复，患者应避免食用生姜等辛辣刺激性食物，以免加重身体的热*性，不利于疾病的恢复，值得一提的是，生姜，不管有没有皮，都是一种温热的食物，吃后会增加体内的热量。
身体热量的大量增加对体质湿热的人是不好的，如果湿热体质的人吃生姜，在湿热条件恶化后，他们会生气并出现便秘、口臭、痤疮等症状，因此，这类人应尽量避免吃姜皮或少吃生姜。
生姜皮并不适合所有人食用，所以最好安排食用生姜的方式，并结合近期身体状况，只有选择正确的方式吃生姜，它才能对你的健康有益。
什么人不适合吃生姜？
1、阴虚体质者
阴虚是一种干热体质，表现为手足发热、手心出汗、爱喝水、经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、易怒、睡眠不良，姜味辛辣而温暖，阴虚的人吃生姜会加重阴虚的症状。
2、内热重者
患有肺热、干咳、胃热、呕吐、口臭、痔疮出血、溃疡疼痛等疾病的人不宜食用生姜，如果是热病，生姜必须与感冒药混合，以中和生姜的热量。
3、肝炎患者
因为经常吃生姜会引起肝火，如果你想抑制吃生姜引起的肝火，可以选择一些既能安肝又能理气的食物，比如用山楂和菊花泡茶，这样可以消除生姜引起的干热，而不会对身体造成伤害。
许多人用生姜来治疗脱发，事实上，生姜温暖而辛辣，可以增加局部血液循环，刺激毛囊开放，促进头发再生，然而，应该注意的是，脱发是一种热门疾病，生姜长时间后会发热，用热药治疗热病与中医强调的“寒药治热病”的原则相冲突，应尽量少用。