年轻人把“咖啡社交”带进三四线城市
“一周用了磅豆子、30箱牛乳，出杯超过杯。”从春节开始，浙江省湖州市德清县新市古镇的“企鹅咖啡”一直处于爆满状态，主理人徐超每天都要从早10点一直忙碌到晚10点。“烟火气”回归，各大城市、乡镇的咖啡店也迎来了络绎不绝的人流。
蓝天下，手举高颜值咖啡拍一张美照，再配上“美式发生、趁热拿铁”等“咖啡星人”专属流行语，95后林丽云忍不住在朋友圈晒出了动态。在更广泛的社交平台上，一众网友纷纷开启探店模式，还创作出了“咖啡语录”创意海报和表情包。
近年来，喝咖啡成了年轻人的一种生活习惯，甚至是社交硬通货。与年轻人热烈追捧相呼应的，是咖啡赛道越发火爆的竞争。天眼查数据显示，截至目前，我国有咖啡相关企业17.4万余家，其中，年新增注册相关企业3.2万余家，新增注册相关企业增速达到23.1%；近3年，咖啡相关企业年度注册平均增速为19.5%。
一二线城市咖啡市场竞争激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开始下沉三四线城市，不仅带入了“咖啡氛围”，也掀起了一众独立咖啡店的开店热潮。
三四线城市正在成为咖啡企业竞争的重要市场。
这一届年轻人对咖啡有多“上头”
偶然间发现同样喜欢手冲咖啡，林丽云收获了入职后的第一位朋友。尽管身处不同部门，也没妨碍她们互相推荐咖啡豆，相约喝咖啡。林丽云说：“除了真的喜欢，咖啡于我也是一种社交工具。”
自称“重度咖啡依赖”的林丽云，每天都要喝上一两杯咖啡，咖啡也成了她的日常必需品：与同事凑单点瑞幸咖啡外卖，喝一杯季节限定的星巴克咖啡，或找熟悉的咖啡师买品质好的咖啡豆做成挂耳咖啡，自己在办公室就可以享用了；外出或约人谈事情，就去环境好或有惊艳单品的小众咖啡店。
她惊喜地发现，以前回到老家泉州因为咖啡馆少而不习惯的问题解决了。“去年以来，老家的连锁咖啡馆也慢慢多了起来，比如星巴克、诺瓦咖啡。也有一些个人经营的小众咖啡馆。”不过因为比较在意口感，她更倾向于选择喝过的连锁品牌，“这样试错成本比较低”。
“之前刷微博看到一句话：当发现三四线城市老家网红咖啡店越来越多时，是那些北上广的年轻人回来了。”春节回到广西柳州，90后王青发现，除了遍布街头巷尾的螺蛳粉店，网红咖啡店也已随处可见。
她最熟悉的那家小咖啡店重新装修后，开出了第二家分店，白墙红木，绿树成荫，在这里惬意地享受一杯咖啡的快乐，成了当地人的新选择。“虽然对这里的咖啡没太大感觉，但赶上好天气，随手拍就是大片，我依旧愿意在这里和朋友坐上一下午。”她对中青报·中青网记者说，看着咖啡店里打扮时髦的年轻人，和喝着咖啡聊天的洋气老人，“我想这就是从一线城市带回的生活态度吧”。
这一届年轻人对咖啡有多“上头”？家住顺德的00后黄俊煜为了喝上更好品质的咖啡，从高中时仅为了提神，到研究咖啡种类和做法、去咖啡店兼职做咖啡师，最近，读大一的他把咖啡店开进了寝室。
用打工赚取的工资，他购入了一台半自动咖啡机，自此不仅“实现了咖啡当水喝”，还收获了校内同样爱好咖啡的新朋友。在他创建的“Addcoffee”咖啡交流