茶叶起源于中国,茶叶是著名的世界三大饮料之一,被称作东方饮料的皇帝。茶叶是中国几千年遗留下来的文化传统,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食饮用,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事了。
中国人饮茶注重一个“品”字,怎么冲泡、选择杯具的材质及水源都是有讲究的。凡来了客人,沏茶、敬茶、端茶、喝茶的礼仪也是大有学问的。
茶叶的功效
茶叶具有止渴利尿、止咳祛痰、消炎解毒等功效。经过分析,茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等多种成分。
我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史。历代“本草”类医书中,在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、祛痰、明目、益思、除烦去腻、消炎解毒等功效。
茶叶的作用
茶叶中富含茶酚、儿茶素、维生素E、黄酮类等物质,经常喝茶有益健康。
(1)软化血管:茶水中的有效成分可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而达到降低血脂和软化血管的作用。
(2)消炎:茶水中的有效成分具有收敛、消炎等作用,能预防肠道炎症。
(3)茶水中的有效成分可分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。
(4)长期饮用茶水可起到提神醒脑、清热解毒的目的,且具有明目、消滞、减肥之功效。
长期喝茶对身体的不利影响
(1)、长期喝茶容易引起人体骨质疏松及营养流失严重等情况,咖啡碱摄入过量,而咖啡因有利尿的功效,排尿频率过高容易使得尿钙排泄过多,从而引起骨质疏松。同时,尿多了容易将身体内很多微量元素如钾和各种维生素也排了出去,造成营养流失后果。
(2)、长期喝茶容易引起肾功能下降。茶具有促进人体新陈代谢的作用,但长期饮用茶,特别是浓茶,容易加重肾脏的代谢负担,从而引起肾功能下降。
茶的搭配禁忌
(1)、吃药后不宜饮茶
茶叶中的鞣酸成分可与硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等药物成分起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂会使药物的作用抵消或减弱。
(2)、喝酒后不宜饮茶
酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。所以酒后饮茶对肾脏是不利的。
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