酒精度测定：GB/T15038-94蒸馏比重法；总酸(柠檬酸计)：GB/T15038-94电位滴定法；挥发酸：GB/T15038-94蒸馏酸碱中和滴定；总糖、还原糖测定：GB/T15038-94斐林试剂滴定法；糖度：手持糖度仪；pH：pHS-25C型pH计；澄清度测定：采用比色法，722S分光光度计于630-650nm处检测果酒的透光率；原酒风味：感官鉴定法。
2、特许经营权使用费嘚收取标准壹般洧以下几种形式：