在咖啡的世界中，除了精湛的冲煮技艺和独特的烘焙手法，还有一个鲜为人知的环节——那就是“养豆”。对于许多咖啡爱好者来说，这个词可能略显陌生，但它在咖啡制作过程中却扮演着不可或缺的角色。
今天，就让我们一起走进“养豆”的世界，探索它的奥秘。
一、咖啡豆“养豆”是什么?
1、养豆
2、烘焙之后的几天，香气变化快
3、咖啡风味
4、14天达到峰值
很多精品咖啡烘焙在咖啡豆包装上注明烘焙日期对于大多数消费者来讲肯定认为“越新鲜越好”但实际上，咖啡的风味(具体视不同种类)会在烘焙后的14天达到峰值，因此了解何时咖啡“养“到位是提升咖啡体验的重要依据。
二、养豆时间需要多久?
在阴凉千燥的环境下，中浅度烘焙度的手冲咖啡豆的养豆期一般在3-7天，赏味期约在2周左右，而深度烘焙的意式咖啡豆的养豆期一般在7-15天，赏味期约在3个月左右。
三、咖啡豆何时“养”到位?
1、中浅度烘焙度
2、手冲咖啡豆
3、养豆期一般在3-7天
4、赏味期约在2周左右
在阴凉干燥的环境下，中浅度烘焙度的手冲咖啡豆的养豆期一般在3-7天赏味期约在2周左右;而深度烘焙的意式咖啡豆的养豆期一般在7-15天赏味期约在3个月左右。
下次当你走进SOSO.LCOFFEE店铺，不妨尝试品尝一下那些经过精心养豆处理的咖啡，让味蕾在咖啡的香醇中畅游，感受那份来自咖啡的独特魅力。
同时，也可以向他们的咖啡师了解更多关于养豆的知识，让你的咖啡之旅更加丰富多彩。