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TUhjnbcbe - 2024/9/13 16:44:00
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还记得以前出门旅游的时候,去拜访一个朋友。朋友拿出了一瓶咖啡粉,但是却用冲泡速溶咖啡的方法来冲泡咖啡,结果这样做出的咖啡又黏稠又苦涩,实在是令人难以下咽,只得硬着头皮喝下去。不懂得咖啡的冲泡,会闹出不少笑话。其实,泡咖啡也是一门艺术,咖啡加工的工艺不同,冲泡的方法也很讲究。下面小编给大家介绍一下市面上常见的几款咖啡的冲泡方法与技巧:1、速溶咖啡速溶咖啡没有什么特别需要注意的技巧,将速溶咖啡粉倒入杯中,加入适量咖啡粉搅拌即可。速溶咖啡可以说是咖啡中的启蒙老师,许多人正是由于速溶咖啡而开始接触咖啡的。它最大的一个特点就是快捷方便。在日常生活中,小编常常看到一些人为了熬夜喝速溶咖啡。还有一些人为了达到百分百的提神效果,甚至直接将速溶咖啡粉倒入口中,直接喝水咽下去……但是,由于速溶咖啡在生产加工的过程中,其原有的咖啡口感几乎被破坏殆尽,而且还添加了大量的防腐剂与香精。可以说,只喝速溶咖啡的人,是没有真正接触过咖啡的。2、咖啡熟豆咖啡熟豆,就是经过烘焙后直接包装成形的咖啡豆。它散发着一种独特的天然咖啡的醇香味。咖啡熟豆的包装十分讲究,必须密封保存。在烘焙包装好后,除非要研磨冲泡用,是不能让它接触空气的,这会加快咖啡熟豆的劣化,使得它的品质下降。因此,我们在购买咖啡熟豆后,应尽快饮用为宜。咖啡豆研磨下来的咖啡粉并不溶于水,因此直接用热水冲泡的方法是错误的,这种方法会将咖啡豆中比较苦涩的褐色成分也提取出来,从而破坏咖啡的口感。咖啡的冲泡,实际上是一种萃取,而不是简单的溶解,需要专业的咖啡萃取器具才能完成,比如手冲壶、法压壶等。因此,用咖啡熟豆冲泡的过程比较复杂,一般只能到咖啡店里才能享受到。但为什么会有人使用咖啡熟豆呢?其实,用咖啡熟豆冲泡咖啡是一个比较享受的过程:用手磨咖啡机将咖啡熟豆慢慢研磨成细小颗粒,经过一系列专业操作后,品尝到自己亲自研磨出的咖啡,很有一种仪式感。3、挂耳咖啡挂耳咖啡的包装是日本人的创意,它其实是一个滤包,内容物是已经研磨好的咖啡豆颗粒,滤包外有两片小纸片,可以挂在杯口上,像两个小耳朵,因此得名“挂耳咖啡”。挂耳咖啡有很多优点,相较于速溶咖啡,它未使用任何防腐剂和香精,而是直接由咖啡熟豆研磨而来,保留了咖啡原始的醇香风味;相较于咖啡熟豆,它更加方便快捷,在办公室,在家中,谁都可以冲泡出一杯醇正咖啡。挂耳咖啡舍弃了冲泡咖啡熟豆的研磨程序与冲泡仪器的组装程序,而且挂耳咖啡都是独立包装,品用时不会导致咖啡的劣化。在冲泡时,只需将挂耳咖啡包挂在杯口,再慢慢地倒入热水即可。倒热水的时候,不能淹过滤包,水量以接近倒满为宜。一般经过两分钟的时间,一杯咖啡就完成了。在这个快节奏的生活下,小编也大力推荐挂耳咖啡。TalkerCoffee,letstalkbycoffee.平凡的生活,普通的咖啡。免责声明:部分图片来自网络,如有侵权,请联系删除。
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