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TUhjnbcbe - 2024/9/9 17:17:00
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众所周知,「滤纸」,是一件咖啡过滤器具,主用于手冲咖啡。虽然相比其他的手冲器具它不太起眼,但它的重要性可一点也不低。毕竟没有它,手冲咖啡的滤杯就没有办法发挥出它们的功效。但对于大部分的滤杯来说,要想发挥出自身的优势,那么首先滤纸就得做到与其完美贴合。就例如目前的当红“明星”——V60滤杯,它的导流肋骨如果在滤纸没有贴合的情况下,能够发挥的作用少之又少。因此,大家会比较执着于在冲咖啡前,先将滤纸打湿!不仅是为了除味去尘,还为能够让滤纸贴合滤杯。让滤纸服帖虽然说起来简单,但有很多朋友的滤纸在湿润后并不是想象中的那般平整。而是高低起伏,凹凸不平!像这样↓可以看出,滤纸是有些“小调皮”的!它并不会懂事的如我们所愿地贴和滤杯,这会给我们的萃取带来一定的影响(强迫症朋友表示根本不能忍)。所以,我们在湿滤纸的时候,就要动用一些小手段来让它好好听话,贴合滤杯。而除了湿滤纸时的操作,折叠滤纸时的规范与否也会给贴合程度带来一定的影响。因此,在那之前,我们可以先了解一下,滤纸的正确折叠方式!滤纸的折叠方式目前市面上的主流滤纸主要有三种:锥形滤纸、梯形滤纸、蛋糕滤纸。前两者都是需要折叠的滤纸,因此,我们就来说说,这两种滤纸应该怎么叠!那么首先,就是锥形滤纸!可以看到,滤纸的一侧边缘带有一条缝合线。很显然,它在告诉我们需要对着这条线进行折叠。所以我们就听取建议,沿着这条缝合线进行折叠!(可以多叠一小部分,但不能够叠少)而在折叠以后,我们使用双指将滤纸撑开,然后在撑开的位置轻轻按压!这个动作是给滤纸塑型,让它不会轻易回溯成纸片状。当按压好以后,就可以投入滤杯进行湿润啦!而梯形滤纸虽然比锥形滤纸多了一条折痕,但它的操作依旧一致,就只是多折了一下而已,所以前街就不再这里过多赘述了。该如何使滤纸服帖?其实很简单,滤纸之所以不服帖是因为滤纸放置的位置不对,所以导致它的某些部位在被水湿润以后找不到一个可吸附的点,最后才会凸显出来。因此,我们要想让滤纸服帖滤杯,仅需要在湿润前让它处于正确的位置就可以了!而按压,便是辅助我们找到正确位置,让滤纸完美贴合的一个动作!具体做法就是:在放置滤纸的时候我们使用两根手指在两侧对滤纸实施按压,使滤纸往下移动。当滤纸不再往下移动的时候,便说明已经处于正确位置。那么此时我们注入清水进行湿润,就可以做到完美贴合啦!这个方法适用于所有的类型的滤纸,大家都可以尝试一下,让滤纸服帖简直不要太简单~-END-
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