咖啡,这一世界性的饮品,早已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。一杯好的咖啡,往往离不开优质的咖啡豆。
今天,就让我们一起探索全球好喝的8款咖啡豆,感受它们带来的独特魅力。
巴拿马瑰夏
瑰夏在世界很多地区有种植,是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高,价格也高。
在年生豆竞赛获冠并在年国际名豆杯测赛中拿下冠军以竞标价万美元成交,创造比较高身价记录。巴拿马瑰夏生长海拔-m,烘焙程度为浅烘,具有花香、热带水果、浓烈的甜度的口味特点。
牙买加蓝山
蓝山咖啡是世界上价格第二高的咖啡。出产于海拔-m的是蓝山咖啡;出产于海拔-m的称之为高山咖啡,m以下的是优选咖啡。
蓝山高峰海拔米,是加勒比地区的高峰,地处地震带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气(平均降水为毫米,气温候湿润,终年多雾多雨,在27度左右)这样的气候造就了蓝山咖啡口味浓郁香醇的特点,由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,完全不具苦味,具有适度而完美的酸味。
肯尼亚AA
肯尼亚咖啡大多生长在海拔-米的地方,一年中收获两次。
肯尼亚AA,豆子圆,果肉厚,透热性佳,精致度高,采用法式烘焙,味道浓厚甘甜,香气与甘美度都属于上品。拥有多层次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的风味,醇度适中,是许多咖啡业内人士喜爱的单品咖啡。
苏门答腊曼特宁
曼特宁咖啡被认为是世界上醇厚的咖啡,产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”
生长在海拔米左右高原山地,适合中深度烘焙,她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,有着令人愉悦的微酸。
曼特宁咖啡作为优质的咖啡品种,大部分喜爱咖啡的人士均以单品饮用。在蓝山咖啡还未被发现前,曼特宁曾被视为咖啡中的极品。
埃塞耶加雪菲
耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇,同时也是埃塞海拔很高的咖啡产区之一。
耶加雪菲生长于海拔-米,高海拔和较低的温度让耶加雪菲的生长速度缓慢,有足够的时间来累积营养,拥有更多风味物质。
其花果香非常有辨识度,一般是柑橘、浆果类的酸质,而如此突出的风味特征,使用浅度烘焙的方式更能展现出耶加雪菲的特点。
苏拉威西托拉雅
托拉雅咖啡被称为印尼蓝山咖啡,生长在南苏拉威西的北部高原,其成熟的果实有浓郁的味道和黑巧克力的颜色,咖啡豆具有浓郁的水果香和质朴的甜味。
口感比曼特宁有更明亮的酸香,焦糖甜香带出肉桂朱古力风味,是印尼好咖啡之一,口感稠密,深受爱好高雅咖啡人士欢迎。
危地马拉安提瓜
危地马拉咖啡属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,口感丰富,具有烟草味,口感柔滑,略含炭烧味,由于这种独特的炭烧香,安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”
危地马拉独特的亚热带气候,让咖啡树开花和结果要比世界其他地区的咖啡树慢,咖啡豆表光滑硬度高,颗粒饱满,味美可口,酸度均衡,其巨型咖啡豆也使危地马拉备受