随着生活水平与节奏的提高，咖啡已然成为了上班一族的标配，很多人都会早上喝一杯咖啡提神，帮助提高工作效率；根据研究表明，咖啡不止可以提升醒脑，还可以减肥！于是很多集美们开始瞄准咖啡，进行各种尝试，今天小辰请教了咱们学校的咖啡饮品专业的路老师，去一探究竟，咖啡是否能减肥？如果能减肥，应该怎么去喝？对身体是否有影响？如何冲泡一杯好咖啡……小辰跟大家一样问号很多，接下来我们一起来答疑解惑吧！
喝咖啡真的能减肥吗？减肥的原理大家都知道，摄入的热量小于消耗的热量，如果咖啡要达到减肥的效果，我们喝进一杯咖啡所摄入的热量一定要小于消耗它的热量，这样才能证明咖啡是能够减肥的。咱们这里只讨论黑咖啡与减肥的关系，毫升的咖啡只有3、4卡，热量微乎其微，很低。
据研究表面，咖啡里面的咖啡因可以帮助你燃烧脂肪，例如你去健身前，喝了一杯黑咖啡，健身后，咖啡还在帮助你燃烧脂肪，所以说咖啡是可以帮助你减肥的。
想减肥，如何喝黑咖啡呢？我们用咖啡机直接萃取的浓缩咖啡或者直接利用手冲的方式冲煮的咖啡拿出来喝最好，如果觉得太浓，可以加水变成美式咖啡，也可以加入鲜奶或牛奶成为拿铁。
什么时间段喝咖啡可以达到减肥的目的？运动前喝咖啡增加热量消耗，刺激交感神经，分解内脏脂肪和促进血液循环。在提高代谢的同时，还可以让运动表现得更好，消耗更多热量，达到减肥的效果。很多人也许并不胖，而是看上去肿肿的，这样的人就适合喝咖啡，因为咖啡确实能起到一点消肿的效果。
喝咖啡对身体健康有影响吗？经常喝咖啡有好处也有坏处，一般我们可以观察到熬夜加班的人经常喝，因为咖啡能够提神，改善精神状态，保持好体质的状态。还有减肥的人也会喝咖啡，因为咖啡可以燃烧脂肪，调节血糖水平，减少对甜食和零食的渴望。坏处就是容易导致失眠，如果大量的摄入，还会导致心跳加速，甚至有生命危险，喝咖啡一定要遵循适量原则，适可而止！
如何冲泡一杯好咖啡？前面都是对常识的普及，小辰请教了路老师，如何冲泡一杯好咖啡呢？
关于好咖啡，有的人觉得咖啡越苦越好，有的人说咖啡带点果酸味更好喝，所以咖啡好坏的界定对于每一个饮用者来说都是不一样的，每一杯咖啡的口味与烘焙程度，冲泡过程息息相关的。一杯好咖啡除了好的原材料和适宜的研磨度，冲泡的水温和时间也尤为重要。这里给大家有个参考值，与咖啡粉接触的热水水温应保持在88-94°C，咖啡最佳温度65°c-70°c。，最后一口咖啡液的温度不应低于40°C。