文/咖啡小芝士
初中没毕业的农村老妈都能看懂的咖啡知识：咖啡豆是个啥？
咖啡豆是个啥？
咖啡豆就是个植物果实里面的种子，就跟大豆、花生米一样，需要炒熟了来用，说专业点叫烘焙，不是做蛋糕那个烘焙，就跟卖干货的烘瓜子花生差不多意思。
家里种小麦、水稻的都知道，都有很多品种，有的产量高，有的产量低，有的抗病，有的耐寒旱。咖啡树种现在能统计的有多种，还有很多在非洲的一些山沟沟里没被人发现，也就不好统计了。
咖啡分类
那么多的咖啡树品种，那些种咖啡的农民一般都是两种：阿拉比卡和罗布斯塔。这两种咖啡树再往下分也会分很多具体的品种，比如叫迪皮卡、波旁等等。
阿拉比卡
这个阿拉比卡的咖啡味道更好一些，一些比较高端精致的咖啡大多数都是阿拉比卡咖啡豆，但是这个品种有个毛病，就是跟个小姐似的不好伺候，稍微干旱、有个病虫害的很快就完了，所以产量不怎么高，但是价格卖得贵！
罗布斯塔
罗布斯塔这个品种的咖啡就像穷人家的孩子，皮糙肉厚，不用管它它都能长大结果，一般的病虫害不打药都能扛过去，命硬！但是这个品种的咖啡味道不好，产量也比较高，所以价格就会比较便宜，一般那些速溶咖啡就是用这个咖啡豆做的。
其他品种咖啡
除了这两种咖啡，其他的那些品种基本都是用来做研究，就像袁隆平研究水稻那样，通过他们之间互相杂交，培育出一些产量好、味道好、抗病高的咖啡。这个阿拉比卡咖啡豆其实就是罗布斯塔跟一些别的品种杂交出来的，当然，它们杂交了很多代，大多数后代都淘汰了，就这个阿拉比卡被普及了。
小结：咖啡豆记住阿拉比卡和罗布斯塔两类就行，阿拉比卡好喝但是贵，罗布斯塔好养活产量多所以便宜。
我这样的叙述语言应该够通俗了，欢迎大家提意见！下期讲原本是产自非洲埃塞俄比亚的咖啡怎么普及到全世界的！记得