餐饮品牌拓店速度加快的同时，门店服务上也要进一步加强，并利用更多数字化工具来提升运营效率。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：艳子；编辑：景雪。
随着瑞幸咖啡的门店过万，库迪咖啡狂飙到家，咖啡的“规模之战”愈演愈烈。
未来谁能在咖啡市场分到更多羹？结果可能是，千店以上规模，同时还保持着良好发展势头的品牌未来有机会抢占更多市场份额。而加盟拓展无疑成为当下很多品牌的重中之重。
咖啡“规模之战”正酣，品牌疯狂拼加盟
9.9元咖啡、1元咖啡……最近咖啡行业打起“价格战”，背后实则是规模之战。
有业内人士表示，当下的咖啡市场还处于早期发展阶段，大家都在争抢消费者的“第一口咖啡”。谁的价格低，谁就有竞争力。而只有规模开店，才能更好地发挥咖啡的标准化效益，摊销成本，形成价格优势。
另一方面，门店只有加密到一定程度，才能有效抢占消费认知，拦截更多流量。但优质的点位是有限的，谁先下手就是谁的。
所以，“价格战”背后，比拼的其实是品牌的开店速度，抢占加盟商的速度。
从行业整体的发展进程来看，目前也正是咖啡规模化发展的大好时机。我们看来一组对比数据。
从上图可以看出，奶茶饮品行业的洗牌比较激烈，近一年的门店净增长是-5万家，而咖啡的门店净增长是2万家，处于正向高速增长中。
业内人士表示，如果奶茶用户转向喝咖啡，那咖啡的市场增量还有二三十万家，整个咖啡赛道还有很大的增长空间，尤其是三四五线城市存在大量机会。
目前，咖啡的头部品牌几乎都在火力全开地跑马圈地，甚至月开上千家门店。有知情人透露，创立于年的挪瓦咖啡，目前门店也已接近家，拓店速度之快引发业内