文丨李欢欢
当“低价”成了巨头长期使用的竞争策略，没有充足资金支撑的中小咖啡品牌们生存会愈发艰难。时萃咖啡的“消失”，为新零售咖啡品牌们敲响了一记警钟。
生死边缘
6月5日，随着瑞幸咖啡的第1万家门店在厦门中山路正式开业，中国咖啡也迎来了万店时代。在万店仪式上，瑞幸宣布将全面开启“万店同庆”活动，在全国1万+门店长期执行9.9元优惠活动，“让中国咖啡迈入9.9元时代”。
瑞幸的9.9元战略显然是对准了对手库迪。在瑞幸的万店落地前一个星期，库迪的第家门店也在北京开业。从去年底开始，库迪便对瑞幸开启了全面围攻模式，半年开了2多家店，4月到5月更夸张，1个月开了1多家店。库迪能在短时间内实现大规模扩张，靠的就是低价、加盟以及对瑞幸的模仿策略。
某种程度上，对整个咖啡业态而言，头部企业竞争越激烈，越利于整个行业快速走向大众化消费时代。然而，当低价成了巨头长期使用的竞争策略，没有充足资金支撑、无力卷入价格战的中小咖啡品牌们生存可能会愈发艰难，稍有不慎就会面临生死存亡的严峻考验。
眼下正值电商行业的年中大促期，从部分主流电商平台官方及第三方数据机构公布的冲调饮品预售榜单来看，曾经的咖啡新势力——主打挂耳、咖啡液、冻干粉等业态的新零售咖啡品牌表现并不尽如人意，还在榜单上的品牌要么排名已经掉队，要么预售金额较去年出现大幅度下滑。而有的品牌不仅在榜单上难见踪影，甚至已经消失在多个主流电商平台。
整理榜单时，快消君意外发现曾在年、年多次电商大促期间拿下挂耳咖啡类目第一的“时萃咖啡”，其经营的最后一个阵地——天猫旗舰店已经关闭。不仅如此，其线上线下点单小程序也已关闭，而官方微博、