品牌公式（id：brandeye）
瑞幸掀起的咖啡大战已经结束，新一轮咖啡之争打的正酣。
品牌公式（id：brandeye）曾在《新咖啡大战》文章里，深度分析这一新消费赛道。
国内咖啡市场规模已超千亿元，大量新兴咖啡品牌快速成长。
三顿半、Manner、时萃SECRE、永璞、隅田川、Seesaw、MStand、代数家、Nowwa挪瓦咖啡等均拿到至少千万的融资。
伴随大量资本机构的争相涌入，咖啡赛道竞争越发激烈，目前已经形成第一、第二、第三梯队。
其中现磨咖啡领域的Manner、Mstand与速溶咖啡领域的三顿半组成了新咖啡大战的第一梯队。
本期，品牌公式新消费研究小组，通过运营概况、资本支持、品牌热度、用户口碑、消费者权益保护等几个维度，对比新咖啡第一梯队的三个品牌，分析孰优孰劣。
1运营概况
Manner扩张提速，每天开店0.8家
1、基础运营：上海是竞争主战场
研究机构RisingLab的一份报告显示，上海有多家咖啡馆，远高于其他大城市，如伦敦有家，东京有家，纽约只有家。
这些咖啡馆中，约有35%为连锁咖啡品牌。除了星巴克、Costa这样的老牌连锁咖啡品牌，Manner、Mstand这样的新兴咖啡第一梯队品牌，也诞生于上海。
第一梯队中，唯一一家专注于速溶咖啡的三顿半，主要依赖线上销售，为数不多的线下概念店也选择了落地上海。
上海成为第一梯队品牌之间竞争的主战场。其中Manner正在快速扩张线下门店数量，10个月不到，已从年底的70-80家增长到约家，今年平均每天开店0.8家。
2、定位不同：差异化竞争是主流
Manner和Mstand是现磨咖啡品牌，三顿半专注于速溶咖啡。
Manner借鉴传统老牌咖啡的经验，希望打造高品质且高性价比的现磨咖啡新品牌，平均客单价在20-30元。
Mstand则突出创意现磨咖啡概念，产品不局限于传统的意式、美式等类别，客单价也更高；三顿半则是希望在速溶咖啡领域，还原现磨咖啡的口感和品质。
除了各自的定位、主打产品与客单价外，线下门店也有明显差异。
Manner最早门店均不足20平米，不让顾客在店内停留，采用即取即走的模式。随着扩张，Manner也在部分区域，新增了20-50平米的可停留式门店，满足更多顾客的需要。
Mstand因自身定位原因，在门店上十分用心，采用一店一设计的模式，每家门店单独设计，没有统一的标准。
三顿半仅有的几家体验店，装修风格都较为简约，算是比较标准的咖啡店样式。
三个新兴咖啡品牌，运营模式方面走差异化路线，在不同的细节上突出自身的特点，以此吸引消费者。
2资本支持
Manner估值最高，上市是必选项
第一梯队的三家品牌中，Manner估值已近亿元，遥遥领先竞争对手。
该品牌受多家知名资本机构青睐，短时间内获得多轮融资。而每经过一轮融资，估值都在快速增长，融资额也在大幅增长。
在字节跳动、龙珠美团、淡马锡等国内外知名机构的推动下，Manner逐步占据第一梯队竞争的杆位。
其最近一轮融资额已达数亿美元，为了拿到持续扩张所需的资金，要么继续融资，要么上市募资。
而Manner若想继续融资，必须满足原有股东对收益的要求，其估值和融资额必然继续向高推动，可能的空间在-亿之间，进而导致很难有投资机构愿意在高溢价状态下进入。
由此看来，Manner下一步选择上市，近乎是发展扩张的必然选择。
3品牌热度
新兴派三顿半vs传统派Manner
品牌公式（ID：brandeye）继续分析三家品牌在各大搜索指数上的数据，对比品牌热度方面的表现。
1、小红书指数：三顿半优势大，Manner表现差
根据火烧云数据，小红书平台下三顿半笔记数最少，但粉丝数最高，整体数据表现最优。三家品牌中，Manner整体数据表现最差。
其中三顿半品牌号在粉丝、点赞、互动方面的数据有明显优势，Mstand在笔记数、收藏、评论数据上略微占优，Manner则无一领先。
2、抖音指数：Manner周年庆带动翻倍增长
根据巨量算数平台数据统计，三大品牌在抖音平台上，近一个月表现十分接近。
只有Manner在周年庆前后，在宣发表现上有明显增长，相较平时有近10倍增长。
在抖音平台，Manner搜索人群女性占比达63%，明显高于男性，其他两家品牌男女占比均为47:53，分布较为平均。
Manner抖音搜索人群数据
年龄方面，Manner24-30岁群体占比41.11%，其他两家均不足30%，说明Manner品牌更受年轻女性群体