绿茶是一种不发酵的茶，主要采取茶树的新梢，经过一系列的专业工序制作而成的茶叶，因为冲泡以后的茶汤、叶底以绿色为主，故命名为“绿茶”，绿茶中含有茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素也保存好50%液氧，维生素的含量也比较丰富，，所以经常饮用绿茶，可以使身体很好的吸收这些精华，从而使身体起到预防衰老、防癌、杀菌、消炎的作用，这些是其他饮料不可比拟的。
绿茶的功效：绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。
1、抗皱衰老
因为绿茶中含有极为丰富的有益物质，经过专家研究高达四百多种，其中最主要并且含量最为丰富的就是：茶多酚、茶素（咖啡因）、碳水化合物、多种维生素、氨基酸、矿物质等等，所以绿茶是一种天然的保健美容饮料，夏季经常饮用，可以很好的起到解渴消暑的作用，另外还可以使我们的皮肤保持足够的水分，皮肤白白嫩嫩，减少脸部的皱纹，预防各种的皮肤疾病。
2、抗氧化作用
我们都知道维生素E的抗氧化作用比较好，但是绿茶抗氧化的作用却是维生素E的二十倍，能够非常显著的减少活性氧的产生，对保护细嫩的肌肤效果非常好，有效的减少因为紫外线和污染物而出现的皮肤问题，有效的防止皮肤衰老。
3、美白肌肤
因为绿茶中含有大量的维生素C，可以很薄的抑制黑色素的生成，加快皮肤各细胞的新陈代谢的作用，使肌肤保持吃着美白效果。
4、抗敏收敛
绿茶中的绿茶素是有着抗菌消炎、抗过敏的作用，能够很好的安抚过敏的肌肤，增进皮肤的抵抗能力。
5、有助于抑制和抵抗病*菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病*有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
6、有助于利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
7、有助于降脂助消化，茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
8、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60*害的能力。
9、有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
10、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、*嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。