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TUhjnbcbe - 2023/9/20 20:51:00

1、滤纸折好后,置人滤杯。

2、先以~毫升热水,手冲滤纸,让热水流入底壶。

3、将磨好的咖啡粉,倒进滤杯,并轻拍滤杯,整平粉层

4、倒掉底壶的温水。

5、手冲前最好先量一下手壶里的水温,是否符合烘焙度所需的水温。

6、小量注水,润湿粉层即中断给水,水量大小,注意过犹不及。

7、5~8秒内,底壶有小水滴流下,表示预浸成功,约预浸数10~30秒,视烘焙度而定。

8、手冲时手腕与手臂务必打直,手腕不要左右上下摆动,腕部务必和手臂连成一体。

9、在滤杯上方徐徐细注水,画同心圆从滤杯的内层画向外层,再由外而内。

10.注意萃取时间以及底壶的水位。

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