2年改革任重道远，瑞幸咖啡逆风翻盘。据报道，目前瑞幸咖啡门店数量已增至家，其中自营门店家，联营门店家；一度被认为即将倒闭的瑞幸咖啡，如今已经起死回生，又做到快速扭亏为盈，公司整体门店经营能力显著提升，究竟是怎么做到的？
今日案例：瑞幸咖啡一、优化管理
瑞幸咖啡能够绝处逢生，消费者的消费习惯、行业发展、商业模式、运营管理，甚至机遇等很多都缺一不可。其核心关键因素在于：过去瑞幸咖啡最大的弊端就在于盲目扩张，也就是大手笔地跑马圈地，用门店数量赢得市场占有率。新的管理层接手后，首先改变的就是这一商业逻辑——放慢了开店速度，关停了那些盈利能力差、运营效果不佳的门店，使其迅速“止血”。海底捞、茶颜悦色等都是前期开店迅速，通过放慢脚步，优化管理，经营得到大幅度改善。
图源网络二、优化产品
瑞幸咖啡过去核心精力在营销和融资上，而后的精力回归到产品本身，就是公司聚焦核心产品，瑞幸公司曾经表示过：一个产品爆火的背后是公司无数次失败的尝试。
据称，瑞幸咖啡每推出一款产品，平均要淘汰掉22款“次品”，无数次尝试，直到满意才会推向市场。从这点看，瑞幸咖啡在新品方面的发力的确可圈可点。很多传统企业并不知道怎么赢得消费者的信赖，只是一味地加码营销，但却没有在产品研发上花心思、下功夫。而瑞幸咖啡之所以能够推出如此多的爆款，除了注重研发之外，其对于年轻人消费者喜好的把握更是加分不少。
图源网络三、优化市场
瑞幸咖啡能够起死回生的根本原因，也是踏对了节拍，即国内咖啡市场的大爆发。
过去，喝咖啡属于高端的商务消费，主要用来社交，如今，咖啡消费飞往寻常百姓家，逐渐从社交需求发展到一般需求；过去，咖啡市场一直被星巴克这样的高端品牌所占据，过高的价格使不少潜在消费者望而却步，如今，瑞幸咖啡凭借着强大的补贴和15元均价，硬生生帮年轻人培养出了喝咖啡的习惯。与其说瑞幸咖啡是抢占了原有的咖啡市场，不如说瑞幸咖啡“创造”了新市场，开创了新需求。
总结：瑞幸咖啡起死回生的案例再次让我们想起了经营企业的三大核心：首先，深扎内功，注重运营系统的稳定式发展；其次，优化产品，把产品做实，用口碑赢得尊重，而非单纯的营销；第三，与时俱进，不断地发现市场潜在需求，满足需求。中恩教育认为，企业保持生命力的秘诀就是不断给消费者创造价值，谁创造价值，谁基业长青。最后，祝愿各位企业家都能从瑞幸的逆袭中学到经验，企业发展更上一层楼！
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