维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡。是由意式浓缩、热水、鲜奶油制作而成，最后再洒上五彩缤纷的七彩米，再加上甜甜的巧克力糖浆，喝一口，先是柔和绵软的奶油，然后是浓郁微苦的咖啡，糖浆中和了咖啡的苦涩。
如果你想在维也纳咖啡馆款咖啡喝这样一杯咖啡，对服务员说“Einspnner（艾斯班拿）”就可以了，在当地，维也纳咖啡通常是装在带把手的玻璃杯里，顶部是厚厚的奶油和糖粉装饰。
说起Einspnner的来源和马夫相关，甚至有传闻，是一个叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的。Einspnner从杯子到配料都体现出它的实用性，玻璃杯比普通陶瓷咖啡杯更易导热，在寒冷的夜晚可以给马车夫们暖手，顶部厚厚的奶油也能防止喝咖啡时的洒出，还能补充热量。寒冷的季节，没有什么比一杯热咖啡更能温暖人心。
还有一个浪漫的故事版本，女主人去参加舞会，寒冷的夜里马夫再载着疲惫的她回家，阶级的差异两个人永远也不会有交集，马夫在舞会外面等待的时候，喝的就是Einspnner，后来它的咖啡物语就是“独自等待”。
不管怎样的故事，食物总是会治愈人心，喜欢黑咖啡和奶油的你在家也能做一杯Einspnner，以下是简易版的制作方法，还可以根据自己的喜好添加不同的糖浆。
用料：①60ml意式浓缩咖啡②ml开水（根据自己口味添加）③奶油④可可粉
步骤：先将浓缩咖啡倒入耐热玻璃杯中，再加入沸水搅拌，最后将奶油加在咖啡液上面，最后撒上可可粉。