茶，源出于中国，所以中国人爱喝茶不奇怪。
不过，在地球另一端还有一个国家对茶爱得深沉，那就是英国。大不列颠及北爱尔兰的人民有多爱茶呢，下面这项数据，中国茶友至今无法打破。
据年数据显示，英国人均茶叶消费量为1.94公斤，相当于克。如果按照1:50的冲泡比例计算，克茶叶可以冲泡ml水，换算下来英国人均年喝茶量杯（杯子容量ml）。
一年喝茶杯，堪称海量……
英国人爱喝茶，并由此衍生出与华夏迥异茶文化。下面就看一下，英国茶和中国有何不同，看一看谁更讲究。
▲英国不产茶，却有世界第一的茶品牌
谁能想到，泡在茶汤里的英国并不产茶。
英国全年温和湿润，四季寒暑变化不大，可其大部分领土处于北纬50°以上，7月份温度仅有13~17℃。而茶树喜温暖湿润，平均气温在10℃上时芽开始萌动，所以在英国茶树难以生长，更别说产茶了。
无法产茶，并不阻碍英国茶产业发展，世界十大知名茶品牌英国独占四位，分别是Twining（川宁）、Lipton（立顿）、YorkshireTea（约克郡茶）、Tetley（泰特莱）。英国茶业如此繁盛，究其原因是英国茶商有自属的茶园，这些茶园广布印度、斯里兰卡、肯尼亚等国，为英国茶商提供源源不断的茶原料。
为摆脱对中国茶依赖，18世纪时英国就搜集中国茶种、茶树，尝试在印度、斯里兰卡等殖民地培育，渐渐将茶叶普及到以上地区。印度不仅是英女王皇冠上的明珠，还是英国不可缺少的茶叶产地，在年印度茶叶已达到万磅，是英国茶的主要来源渠道。
▲中国人喜欢绿茶，而英国人更喜欢红茶
国家统计局数据显示，年茶叶产量有.7万吨，其中绿茶产量.99万吨，红茶产量25.83万吨。
中国人更喜欢绿茶，而外国人则恰恰相反。《全球茶叶文摘》主编拉杰什先生在对各国官方数据汇总后表示，年全球红茶产量为.13万吨，其中印度红茶产量最高，之后是肯尼亚和斯里兰卡。相比绿茶，英国更喜欢红茶，红茶气香味醇加了糖之后口感更好，并以此发展了下午茶文化。
▲英式下午茶，不只是喝茶
你以为英式下午茶只是喝茶？
不不不，英式下午茶不只是喝茶，更是一顿简餐。
盛传下午茶概念起于第七世贝德福德公爵夫人，她发现每天下午4点肚子会饿，而当时晚餐一般在8点左右，她另辟蹊径在下午4点准备面包、蛋糕等食物，再沏上一壶润润的红茶，以此来排解腹中饥饿。
这个习惯渐渐流传开来，蔚然成风，下午茶成为英国餐饮形式代表。英国人把社交看得很重，许多事情是在社交中完成的，在下午茶时边吃边聊，静享岁月静好，还有比这更好的社交场所吗？
下午茶最早流行于上流社会，所以下午茶器具也十分奢华：
配着托盘的茶杯：茶杯和托盘多以瓷器为主，上面描绘紧致纹路，茶杯用来喝茶，托盘可以盛放小点心；
茶隔：隔绝茶叶的器具，一般呈半圆形
茶壶：通常一桌配三个茶壶，有咖啡壶、有水壶、有茶壶，一人一用；
点心盘：放点心盘子，一般有三层，底层面包，第二层是三明治，最高是甜品或蛋糕；
其余器具如刀叉汤匙等，贵族多采用银来制器，总体来说奢华是有了，但只有空洞的华美，却没有中国茶道的精神内涵。
▲英国红茶以红碎茶为主
碎茶是一种碎片或颗粒的茶叶，其中红碎茶在国际上比较流行，传统英式下午茶所用茶叶大都是红碎茶，像闻名遐迩的立顿，其茶包里也多是碾碎的茶叶。
这类茶叶是机器加工的茶，品质没有外人想象那么好，因为高品质茶叶需要更多人力成本，这是一些茶商不能接受的。
阿萨姆红茶碎叶与传统红茶相比，红碎茶特点明显，其冲泡更简单、香气浓郁、茶汤红艳，不过滋味略苦，所以英国人常在茶汤中加糖、加牛奶，印度人会加奶、加玛萨拉制成香料印度茶。
中国是红茶源头，红茶种类多种多样，遍布各个茶区。数百年来，一代代茶人匠心倾注，在对红茶制作工艺更新迭代同时，赋予中国红茶深厚的文化内涵，这是国外红茶并不具备的，是独属于中国红茶的宝藏。
我们所应该做的，是保护它，是传承它，让传统红茶历久弥新，绽放光芒。