近日，新晋咖啡品牌luckincoffee（瑞幸咖啡）CEO钱治亚在接受媒体采访时表示，luckincoffee（瑞幸咖啡）专门针对中国人口味进行了咖啡配方的选择。不同于西方人对酸味口感咖啡的喜爱，中国人更喜欢醇厚浓郁的咖啡味道。为了做出更适合中国人口感的咖啡，luckincoffee（瑞幸咖啡）从配方拼配、原料选择、机器使用等多角度把控产品品质。
为了提供适合国人口味的高品质咖啡，呈现出最为专业的咖啡味道，luckincoffee（瑞幸咖啡）请到了三位WBC冠*为自己拼配咖啡配方。他们分别是年WBC总冠*井崎英典、年WBC意大利冠*安德烈·拉图瓦达以及年WBC中国冠*潘志敏。
日本咖啡师井崎英典来自咖啡世家，对咖啡豆风味有着近乎痴迷的执着，深谙不同产区咖啡豆的味道特色，并致力于在选豆、烘焙、研磨等每一个环节发挥豆子的特质。意大利咖啡师安德烈·拉图瓦达从小受传统意式咖啡熏陶，通过钻研咖啡配比、挑剔原料品质，他践行着意大利人流传百年的咖啡坚持。而中国的潘志敏则以咖啡创意见长，他相信创意可以将自然中一切美妙的味道融合在一起，打造出一杯好咖啡。三位咖啡师各展所长，精心拼配。在经过科学实验和反复测试后，luckincoffee（瑞幸咖啡）最终从多种咖啡拼配方案中选定了现有兼具醇厚度和平衡感的咖啡配方。
精选世界四大产区咖啡豆
luckincoffee（瑞幸咖啡）%选用质感幼滑、馥郁细腻的阿拉比卡咖啡豆，作为自己的咖啡原料。不同产区的阿拉比卡风味不一，为了给予咖啡更为醇厚浓郁的风味，luckincoffee（瑞幸咖啡）精选包括咖啡发源地埃塞俄比亚在内的世界四大产区的优质阿拉比卡当季生豆。阿拉比卡生豆会通过最短航线运抵国内烘焙厂，采用最先进的德国PROBNTkg热风烘焙设备，进行全自动精细化烘焙。钱治亚称luckincoffee（瑞幸咖啡）所采用的阿拉比卡豆在国际大宗贸易交易市场上，比星巴克的咖啡豆价格高20-30%。
选用瑞士顶级咖啡机保证品质如一
luckincoffee（瑞幸咖啡）会将新鲜烘培好的咖啡豆运抵门店，并在店内新鲜现磨。在设备选择上，luckincoffee（瑞幸咖啡）选用全球最顶级百年瑞士雪莱咖啡机品牌，大大提高了萃取压力和用水温度的稳定性，避免了人为因素干扰。资料显示，该公司成立于年，已有年历史，年产能达到4万台，是世界成立最早、目前产量第一的全自动咖啡机制造商。