众所周知，喝咖啡会提神醒脑，但过量摄入咖啡因却会致命。一杯咖啡的平均含量在毫克左右，而一般10克的咖啡因或将对人体带来致命危险，所以连续喝上杯才可能导致过量。
但这并不是说你就可以随便的去喝，美国食品和药物管理局建议，一般健康的成年人每天咖啡摄入量不超过四到五杯，否则就可能带来一些副作用。
纽约大学朗格尼医学中心内科医生艾伯特·安（AlbertAhn）博士表示，大多数人喝咖啡是为了提神，但是一旦你喝太多咖啡，你就会开始失去注意力，人们开始变得更加焦躁易怒。
而这些就要功于荷尔蒙肾上腺素，它会刺激你的肾上腺分泌荷尔蒙，让你感到精力充沛和警觉。但是分泌过多的荷尔蒙并非好事，特别是如果你患有焦虑症，有可能刺激或触发各类恐慌发作，使焦虑加剧。
咖啡因中的肾上腺素还能提高心率，这就是为什么医生建议如果心脏有时跳动不规律就不要喝咖啡。这种风险实际上只适用于真正的咖啡迷，至少有两项观察性研究发现，每天至少要喝九杯咖啡，才会有心律不齐的风险。
同时带来的还有睡眠问题，咖啡因对睡眠有双重威胁，它阻断了神经化学物质腺苷，这种物质可以告诉大脑你累了。咖啡因还会向你的大脑释放一种混合刺激物，包括肾上腺素、多巴胺和谷氨酸，使你更精神。
所以在喝完第六杯咖啡后，不仅会让你感觉清醒，而且还觉得充满了能量。但如果你喝太多咖啡，也许在睡觉的时候它的作用都不会消失。
在之前一项研究中，研究人员检测了12名志愿者的睡眠情况，一些人服用了相当于四杯咖啡的咖啡因药片，另一些人则服用了安慰剂。
结果发现，即使志愿者在睡觉前六小时，吞下咖啡因药片的志愿者在轻度睡眠阶段的时间也显著减少。研究人员认为，这会对白天活动产生不利影响。
这像是卡在了一个循环里，你因为喝了太多咖啡而无法入睡，然后你早上醒来，因为没有休息好再去喝了更多的咖啡，只是为了白天保持清醒。
如果你在两点后就不喝咖啡了，就不会难以入睡。这是因为咖啡因的半衰期大约是5个小时，所以在睡觉前，它的大部分刺激作用就会逐渐消失。
但咖啡实际上也会给健康带来一些好处的，有研究表明，它对记忆、锻炼和同事相处都有帮助，但前提是你要限量。