浪潮导读：中国咖啡行业的“品类秩序”，是由消费者需求变化叠加供给形式演进，撕开了行业变革裂缝。
作者
宽窄创投陈佳霖
近日，瑞幸与椰树联名的椰云拿铁一经推出，首发当日总销量达66万杯，单店销量超杯，线下咖啡连锁门店普遍日出杯量若能达到-杯就是非常好的门店了，而瑞幸的单品销量达到了平均单门店杯，是一个很高的单品销售数字。
图表来源：抖音号
我们再来看一下最近瑞幸公布的年财报：
年，瑞幸净收入为79.65亿元，同比增长97.5%，总门店数达家。其中自营的家门店平均同店销售同比增长69.3%，门店利润达20.2%。瑞幸年业务数据亮眼。
最近两年，各咖啡线下连锁门店品牌，包括瑞幸、Manner、MStand、Tims，SeesawCoffee发展如火如荼，纷纷获得融资开城扩店，咖啡线下连锁门店模式已然成为了投资机构共识性的投资机会与咖啡市场的发展趋势。
图表名称：-年9月一级市场咖啡融资概览
图表来源：平安证券
宽窄创投是一家新锐早期消费投资机构，自年成立以来，因咖啡独特的“品类秩序”，我们一直对该品类保持高度