你应该知道,咖啡的基础知识
罗马意式咖啡EspressoRomano
通常一份一份意式咖啡旁边会摆上一片柠檬。
美式咖啡Americano把1到2份意式咖啡加水稀释,就成了美式咖啡,也叫做黑咖啡。
咖啡拿铁Coffeelatte在意式咖啡里面加上牛奶,latte在意大利语中意为“牛奶”意思。
平白咖啡Flatwhite少加一点奶,更可以体现咖啡本味。
欧蕾咖啡Coffeeaulait使用黑咖啡加奶制成,“aulait”在法语意为“和奶”。
维也纳咖啡Viennesecoffee在旋转着的咖啡上挤上鲜奶油,然后淋上巧克力糖浆,再点缀上七彩米,最后提供糖包服务。
摩卡咖啡CoffeeMocha在意式咖啡里加上奶,奶泡,巧克力碎屑。(milk、milkfoam、chocolatechips)。
玛奇朵Macchiato在意式咖啡加上一层奶泡,注意使用玻璃杯。
焦糖玛奇朵Caramelmacchiato在玛奇朵上面加焦糖拿铁玛奇朵在浓缩咖啡的最底部倒下了牛奶。
可塔朵Cortado迷你版的玛奇朵。
阿芙佳朵Affogato在意大利语中意为“淹没”。一份意式咖啡加上一份冰激凌,各自分开包装,吃的时候才把热腾腾的意式咖啡倒在冰激凌上。注意,冰激凌通常装在一个小玻璃杯中,而意式咖啡装在一个带小嘴的陶瓷杯中。
通常与此搭配的三种口味冰激凌
香草Vanilla摩卡Mocha薄荷Peppermint
弗雷朵CoffeeFreddo即冰咖啡Icedcoffee,冰镇的甜意式咖啡,加冰,长玻璃杯。
世界上知名咖啡豆
蓝山咖啡:产自牙买加,香味浓郁、均衡,有持久的水果味,是世界上最贵的咖啡。
哥伦比亚咖啡:世界上优质咖啡的最大生产国,具有丝一般柔滑的口感。均衡度最好的咖啡,麦德林地区的咖啡质量最佳。
印度尼西亚咖啡:印度尼西亚咖啡味道浓,口味香醇,酸度好。
哥斯达黎加咖啡:酸味突出。
巴西咖啡:最大的咖啡生产地,占全球的三分之一,种类多,廉价,山多斯咖啡最出名。
夏威夷可纳咖啡:产于夏威夷西南海岸kona,带有葡萄酒的酸味,非常特殊。
也门摩卡咖啡:颗粒小,酸度高,带一点巧克力味。