对于健康的成年人来说，每天喝不超过毫克，相当于2~3杯普通的美式咖啡，是没问题的。但是，一定要看人群。其实，喝咖啡的好处很多，坏处当然也不少。
咖啡含多种营养成分纯正的咖啡是由生咖啡豆经过烘焙后研磨成粉，用热水煮泡而成。咖啡豆是咖啡树果实中的果仁，生咖啡豆含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质。能补充人体所需部分营养。有人曾把g豆咖啡作为标准进行了营养成分分析。
简单举几种成分，g咖啡豆中，含水分2.2g、蛋白质12.6g、脂肪16g、糖类46.7g、纤维素9g、钙㎎等。不过，咖啡豆在烘焙过程中会使部分蛋白质发生变性，糖类有发糊的倾向，一些维生素会在烘焙中挥发或丢失。而在煮泡咖啡的过程中，有部分营养成分会稀释在咖啡液中，大部分却留在了冲泡后的咖啡渣里。所以，咖啡喝再多，摄取的营养也是有限的。
适量喝咖啡对人体有好处，不过摄入过量的咖啡会导致失眠、焦虑、抖动、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等症状，如果在喝了含有咖啡因的饮品后出现了这些症状，那么就说明已经是超量了。
一般来说，早上喝咖啡是没问题的，只是，如果直接空腹喝咖啡，那就会出现一些不必要的问题了。空腹喝咖啡，会促进胃液的分泌，胃液分泌过多，就会刺激胃部引起不适感。如果本身就有胃溃疡之类的胃病，长期空腹喝咖啡则会加重病情。另外，早上空腹喝咖啡具有明显的通便作用，而在其他时间段喝咖啡，通便的作用则不明显。至于早餐后喝咖啡，则对身体基本无影响。如果长期喝速溶三合一那种咖啡，确实对身体有一些影响。这种咖啡里面的主要成分并非是速溶咖啡，而是植脂末。短期喝这样的咖啡确实对身体影响不大，长期呢，就不好说了。
总之，喝咖啡对健康有一定的益处，不过关键是要控制量，不要养成对咖啡因的依赖。比起喝咖啡，中国人也可以喝茶，而且，喝茶的好处可太多了！