在亿咖啡市场的热门赛道中，国货咖啡品牌“三顿半”究竟如何杀出重围？又能否真正站稳脚跟？
打造精品速溶理念，构建高颜值视觉符号
年成立于长沙的年轻国货咖啡品牌——“三顿半”，力压雀巢、星巴克两大咖啡巨头，连续两年登顶天猫“双十一”咖啡类目榜首。天眼查数据显示，三顿半从年初开始融资，至今已有六轮。年9月，三顿半完成过亿元的B轮融资，投资方峰瑞资本、红衫资本、天图投资，皆为消费赛道的明星投资机构。
三顿半为何能够一朝爆火？
首先，在产品的定位上，三顿半另辟了一条蹊径。
速溶咖啡一向被冠以“廉价”、“不健康”、“口感差”的标签。以雀巢、麦斯威尔为代表的的速溶咖啡品牌每袋价格仅为1元左右，必须通过热水冲泡才能溶解，口感上也与现磨咖啡相差甚远。
基于现有速溶咖啡的消费痛点，三顿半提出了一个全新的咖啡市场理念——“精品速溶咖啡”。
7元左右的产品定价，比传统速溶咖啡价位高，以此与竞品速溶咖啡快速区分开来。同时，该价位又比市面上的精品现磨咖啡更为亲民，能够满足消费者更为日常、高频的消费需求。从技术维度入手，三顿半推出了低温慢速萃取以及智能冻干技术，用他们自己的话来说，能够实现咖啡3秒即溶，并在最大程度上还原咖啡的风味。
三顿半此波理念营销着实让人眼前一亮，将“速溶”与“精品”两个看似完全对立的词融合在一起，战略性地填补了精品咖啡与速溶咖啡间的空白地带，迎合了消费者的猎奇心理。然而是否真如三顿半所说的“3秒即溶”“现磨口感”，仍旧有待推敲。
高颜值是三顿半斩获消费者的另一枚“利器”。
作家吴晓波曾提出一个词叫“颜价比”，指的是当大家愿意为场景、为心情、为品质买单的时候，名词“性价比”便消失了，且出现了一个新名词——“颜价比”，即好看变得非常重要。三顿半恰好搭上了这辆审美红利的快车，小小的罐子蕴含着精心的设计，以1-6号不同烘焙程度作为产品包装的主视觉，采用简约Mini化的小罐设计与清新明亮的配色，契合当下青年群体简单化、高端化审美路线。
审美红利与成图率挂钩，指的是每一百个购买产品的用户，百分之多少会自发地拍照分享，简单来说就是“路人缘”，这个指标能够侧面反映新人群的审美倾向。三顿半的路人缘很好，用户自传播如潮水般不胫而走。在小红书上，输入关键词“三顿半”，共检索到2万+篇笔记，输入关键词“三顿半杯子”，共检索到+篇笔记。这些笔记基本上有一个明显的共性：是用户自愿分享的。三顿半创始人兼CEO吴骏也曾说过：“我们在小红书中拥有的笔记，90%都不是我们自己写的。”
不可否认，在这个“颜值即正义”的时代，三顿半高颜值的视觉符号，激发了人们的分享欲，满足了Z世代、Y世代对小而美的精致追求，助力品牌快速崛起。但颜值只是一个开始，让消费者陷于品质、忠于品牌才是长久发展之计。
玩转各大社交平台，开拓多元化消费场景
近几年，社交媒体在互联网的沃土上蓬勃发展，爆发出令人眩目的能量。社交媒体下的每一个平台都像一个触手能通向消费者的大脑，通过任何一个触点，新消费品牌都有可能实现强势突围。三顿半的触点是一个名为“下厨房”的APP，听起来名不经传，却让三顿半实现了弯道超车。
三顿半在“下厨房”上给部分用户寄送产品样本，听取反馈意见，收获了一大批种子用户，实现了品牌的冷启动。随后，三顿半快速布局各大新媒体矩阵，在小红书上为用户解锁N种调配方式，在微博上与一批善于表达并且审美在线的博主进行联名，将产品深层渗透入各个小众圈层，