当下的咖啡赛道到底有多“卷”？不仅有互联网、传统巨头常常跨界咖啡市场，也有不少品牌正冲击资本市场。不过，火热的背后也有一丝“凉意”。
尽快实现盈利是首要问题
此前，咖啡连锁品牌TimHortons中国业务以SPAC形式登陆纳斯达克。TimsHortons是加拿大“国民咖啡”，年TimsHortons母公司RBI和笛卡尔资本集团合资成立“Tims中国”。
市场资料显示，年Tims中国拿到腾讯的上亿元战略融资，年获第二轮融资，由红杉中国领投、腾讯增持、中鼎资本跟投。今年3月，Tims中国宣布再获1.亿美元融资，投资方包括笛卡尔资本、RBI和SilverCrestManagementLLC等。
只是，一个多月前Tims上市首日收盘市值为12亿美元，但截至11月1日，与借壳上市时10美元的股价相比，目前股价下跌近63%，公司市值只剩6.1亿美元，几乎被“腰斩”。截至目前，通过SPAC快速融资的Tims中国，不仅上市首日没有表现出令人满意的走势，上市后也是跌跌不休。这一情况，包括笛卡尔资本集团在内的背后投资者应该都没预想到。
尽管拥有响亮的品牌和众多明星投资机构加持，但与其他通过SPAC形式上市的公司一样，如何尽快实现盈利是摆在公司面前的一道难题。招股书显示，Tims中国-年营收分别为.7万元、2.1亿元和6.4亿元；营收增速虽快但整体的净亏损在不断扩大，年、年和年其净亏损分别为.8万元、1.4亿元和3.8亿元。
其实，早期进入国内市场并以线下店为主的咖啡企业面临着不同程度的冲击。不过，面对庞大的市场，老牌咖啡企业也在继续发力。公开信息显示，在此前举行的全球投资者交流会上，星巴克公司发布了中国战略愿景，预计财年年底，星巴克中国门店数量将达到家，预计到年新增门店家，覆盖中国个城市。
未来的咖啡竞争并非简单的价格战
如今，资本依旧热捧咖啡行业，咖啡连锁品牌高速开店，就像瑞幸咖啡的门店近两年的迅猛增长，一直被外界认为是星巴克在中国本土的压力来源之一。据中金公司研究部发布的数据，截至年第二季度，瑞幸咖啡在中国的门店数已超越星巴克，成为国内咖啡连锁品牌店数第一。除此之外，国产品牌Manner、MStand、Seesaw等凭借独具特色的精品咖啡，都在火速扩张。
近两年，咖啡赛道出现“融资热”现象。艾媒咨询数据显示，仅在年上半年，咖啡品牌发生了10起超过亿元的融资事件，融资总额超过48亿元。
不仅如此，就连与咖啡不沾边的行业都开始涉足卖咖啡，现在积极布局咖啡赛道的就包括新茶饮品牌们。据不完全统计，蜜雪冰城子品牌幸运咖的门店数超过了家；茶颜悦色大手笔地在长沙开了多家鸳央咖啡；喜茶早在年投资了精品咖啡Seesaw......新茶饮品牌们早已经开启了咖啡赛道的强力占位。
可以预见的是，越来越多的咖啡新品牌仍将不断诞生。IPG中国首席经济学家柏文喜指出，咖啡行业兼具大消费与互联网概念，具有较大的市场空间以及高频、高毛利、高成长性概念，另外行业集中度较低，尚未形成垄断性品牌，加之之前备受质疑与诟病的瑞幸咖啡也已经实现了盈利，让行业具备较大的想象空间，这是咖啡行业维持了持续的投资热度的主要原因。
不过，《闲鱼创业避雷指南》显示，咖啡店创业失败率位列第二。可见，咖啡赛道拥挤，对于未形成规模、缺乏独特风格的咖啡店来说，日子并不好过。一位在深圳八卦岭的咖啡创业者表示，现在整个咖啡赛道跑出来的头部玩家还很少，格局还没有真正形成，核心的点是咖啡品牌能为消费者提供什么样的口味和服务。未来的咖啡竞争，并非简单的价格战。
责编：岳亚楠
校对：祝甜婷