这些年咖啡相关的设配到时越来越全了，水滴、摩卡壶、胶囊、半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机也都集齐了，但要说到最早接触的咖啡形式，还得是速溶咖啡，在高中的时候睡眠严重不足，为了尽力完成高强度的学习任务，速溶咖啡帮助我度过了那段时光。
据数据调查统计，其实喝速溶咖啡才是主流，约有8成以上的人都是喝速溶咖啡，尽管速溶咖啡有一些大家诟病的小缺陷。
想在这里好好的给大家分享一些速溶咖啡的知识和选购技巧，帮助大家选到心仪的咖啡，当然文章尽管已经经过多次的修改，但是很难做到尽善尽美，如果你有好的建议欢迎在评论区留言。
一、速溶咖啡的发展
速溶咖啡在19世纪80年代进入中国市场，作为一种提神醒脑的饮品，开始大规模的普及和发展，雀巢、麦斯威尔逐渐成为大众熟知的品牌；年星巴克进入中国，现磨咖啡逐渐兴起，咖啡的社交属性开始展露；发展至今我们对咖啡认知也不断加深，咖啡社交属性不断弱化，越来越多的人不再为了去’咖啡馆‘而买咖啡，开始追求更高的品质和体验，精品速溶咖啡开始逐渐兴起。
二、速溶咖啡的制作工艺
速溶咖啡的制作可以大致分为6个流程，预处理→焙炒→研磨→萃取→浓缩→干燥，浓缩和干燥是决定速溶咖啡品质的核心步骤。
三、速溶咖啡的现状
速溶咖啡主要特色是便捷性和价格优势，所以风味上和现磨咖啡有差异，现在大家更加看重品质和仪式感，这也是近些年中国速溶咖啡逐渐下滑的主要原因。
目前中国速溶咖啡市场仍然是雀巢一家独大（28%），与占比第二lim’s（5%）拉开很大的差距，中国还未有速溶咖啡上市的本土企业，所以依然是以进口为主，期待能够早日出现一个中国的上市咖啡企业来提升和带动速溶咖啡的发展，毕竟选择的速溶咖啡口感真的挺差的。
逐渐形成了一种新的鄙视链：手冲→星巴克→速溶
四、速溶咖啡的优缺点
速溶咖啡的优点
?方便快捷
?价格实惠
速溶咖啡的缺点
?口感普遍较差
?大多速溶咖啡含有糖和植脂末（三合一）
五、速溶咖啡盘点
京东京享红包每日中奖3次，最高元，先领后买更优惠速溶咖啡确实有这样或者那样的不足，有些人可能就会说了为什么大家不去星巴克或者自己买个咖啡机了，这我就想说一句“何不食肉糜”。
对于节奏较快的上班一族和学生来说，速溶咖啡确实是一个方便快捷而且又省钱的选择，下面我给大家梳理一下，市面上主流的速溶咖啡，给出一些个人的建议，希望对你有帮助，不妥之处，欢迎指正！
?Moccona
推荐指数
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摩可纳Moccona蔡徐坤同款进口纯咖啡粉经典深度烘焙冻干速溶黑咖啡g京东月销量好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥77购买我们的坤坤同款，荷兰的一个品牌，综合来看是我最推荐的一款速溶咖啡，酸感很明显，会有回甘不是加蔗糖的那种，价格也非常友好。
?DeathWish
推荐指数
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DeathWish-死亡之愿高咖啡因美式健身纯黑速溶咖啡京东好评率%无理由退换京东配送￥.57购买DeathWish是一款进口咖啡，香甜醇厚，能够感受到很明显的烤地瓜味，唯一的缺点就是超贵。
?雀巢金牌
推荐指数
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雀巢(Nestle)瑞士金牌黑咖啡速溶进口冻干咖啡至臻原味冷萃咖啡豆粉微研磨低脂低卡京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送官方店￥98购买是的我们的老大哥，雀巢这款金牌最大的特点就是没有什么特点，不酸不涩，在雀巢速溶咖啡里面应该是最好的一款了。
以上就是本期全部的内容了，求个三连。