万众期待的“咖啡界神店”,%Arabica终于进驻了上海,首日排队便超多两小时起。
开业不到5小时,位于徐汇武康路网红咖啡“%Arabica咖啡上海店”因未取得食品经营许可证被要求关门停业,这是从上海徐汇区*府方面了解到的消息。
自从Farine和WIYF两家台柱倒闭后,武康路这位昔日网红马路的“扛把子”就开始了一段漫长的沉寂时光。%Arabica咖啡官方宣布要来内地开店的消息后,便点燃了一众大陆粉丝们的热情。
据排队市民向描述
2月13日上午开业伊始,众多市民已在店外排队,队伍折了又折,一度长达数十米。下午3时许,仍在排队的市民看到身着制服的监管人员到达现场,对经营人员进行询问。
随后,现场停止售卖,问及原因,店方称系原料用完,并给出了明日是否继续营业暂时未知的说法。
在现场可以看到,这间咖啡店位于武康庭内一处角落,店内面积不大。即便已停售,现场仍不断有“咖啡发烧友”慕名而来,他们三五成群等在门外,在社交媒体上发布着状态。
来自徐汇区市场监管部门的消息
该咖啡店经营已取得经营执照,食品经营许可证已申请,但还未批复,属有照无证性质,未达到开业要求,按法律法规要求店方关门停业,待相关证照齐全再恢复营运,这次闭店,是常规性的将执法前置,“网红店”成了“早产儿”,伤了不少消费者的心。
%ARABICA咖啡的创立者东海林克范是一位地道日本人,“简单且朴实”是他的生活哲学。他将这个理念寄托到咖啡上,于年在香港愉景湾开了第一家门店作为试水。
后来在某一年的世界咖啡拉花比赛中,东海林克范结实了世界著名咖啡师山口淳一,二人共同创办了%Arabica咖啡。
年9月,%ARABICA在京都东山正式设立了他们在日本的第一家店,翌年又在京都岚山开张了二号店,并且在京都市美术馆和京都藤井大丸百货开设了两家快闪店。
%Arabica的logo是一个简洁的百分号,%看起来正像是树枝上的咖啡樱桃。
Arabica在夏威夷拥有自己的农场,使用著名的意大利手工打造的咖啡机,始终只售卖咖啡豆及四款现冲咖啡。
今年%Arabica还会在外滩开设一家烘焙店,到时定也会迎来一大批咖啡迷前去打卡。