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别人忙着囤药,我忙着囤4茶3汤,做好防护 [复制链接]

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不管在工作中,还是生活中,我被问得最多的问题,就是“姐姐,你囤了啥药?能分享一下吗?”、“老师,我是囤这个好呢,还是囤那个好呢?还是都囤?”、“兰心,你帮我看看,网上流传的这个方子适不适合我,我要不要喝点来预防?”……

我说,真是太惭愧了,作为营养师和中医健康管理师,这次“行动力”真是不如大家,我啥药都没囤,家里只有平时常备的那几种,比如小柴胡、通宣理肺丸、藿香正气液、云香精之类的。

比起囤药,我对囤茶更感兴趣。药之所以称为药,它是治病用的,而不是预防用的。吃药并不能帮助我们避开病毒的攻击,反而因为乱用药,破坏了身体的平衡,更容易被病毒找到破绽,趁虚而入。

预防的本质就是提升自己的“战斗力”,让病毒无法近身,或是近身后很快被消灭。所以,我给他们的建议是,根据自己日常的体质,准备好充足的调理用品,平时咨询时推荐什么,这个时候就先囤什么。在此基础上,再准备4茶3汤,剩下的就顺其自然吧。

玉屏风茶

这个名字取得很形象,这个茶就像一面屏风,帮我们把“敌人”抵挡在外,它的作用珍贵得如玉一般,所以取名“玉屏风”。

它的材料也很简单,黄芪、白术和防风。黄芪是“主帅”,负责调兵遣将,守好“城门”;白术是“副将”,负责士兵的招募、培养和训练;防风是“急先锋”,一马当先,把“敌人”打得落荒而逃。这三种材料,就组成了一支“军队”,守护我们的健康。

三种材料可以用锅或养生壶煮,也可以放到水杯里冲泡,煮的效果会更好一些。煮或冲泡的时候,还要加1-2颗大枣。大枣就像“联络员”,把各个部门团结起来,统一目标,免得各自为政,一盘散沙。

生脉饮

生脉饮是我一年四季必备的养生茶,益气又滋阴。益气就是在巩固我们的防线,不让敌人轻易攻破。滋阴是给“士兵”储备充足的“粮食”,“兵马未动,粮草先行”嘛。

生脉饮也是三种材料,党参、麦冬、五味子。体质比较好的人,用党参就可以了,性质比较平和。平常就是气虚体质的人,可以把党参换成人参;如果气虚又容易上火的,可以换成西洋参。各种参之间虽然价格相差挺大,但没有谁比谁更好,它们的作用各不相同,适用的人也不同,适合自己的才是最好的。

和玉屏风的做法一样,生脉饮可以用锅或养生壶煮,也可以放到水杯里加开水冲泡。但是,煮好的生脉饮,晾到四、五十度比较适合入口的温度时,要调入1-2勺蜂蜜。因为五味子很酸,所以,常常有人问我,加蜂蜜是为了调和酸味,更好喝吗?当然不是,蜂蜜本身就有滋阴的作用,不只是为了调味,所以,尽量不要用糖来代替它。

荷叶茶

俗话说,吃饱了才有力气干活。要身体面对病毒时有足够的力气去对抗,就得给它吃饱饭。但并不是吃了很多食物就叫吃饱饭,而是身体能把食物里的营养和能量利用起来才算吃饱。中医认为,脾为后天之本,气血生化之源。身体能不能吃饱饭,关键看脾胃的功能。

而且,从五行的关系看,脾属土,肺属金,脾土生肺金,中医上有一种方法,叫“培土生金”,也就是用养脾胃的方法来增强肺脏的功能。

调理脾胃,不能一味地进补,要先清理后补充,或边清理边补充。因为脾胃每天都在运化各种食物,很容易产生积滞,吃得越丰富,积滞可能越多。如果脾胃积滞过多,就会影响它的正常工作,还会导致新吃进来的营养无法及时的转化和运送,郁积在一起,就会化痰生火,这是很多人虚不受补,一补就上火的根本原因。所以,调理脾胃一定要注意清理。

荷叶既能助脾升清,又能帮胃降浊,是很适合脾胃的食物。再配上消食化积的山楂,和理气化痰的陈皮,就是清理脾胃很好用的荷叶茶了。

荷叶性凉,配上性温的山楂和陈皮,不仅作用更全面,性质也更平和。

焦三仙

虽然荷叶茶经过搭配后已经很平和,但仍然有人对荷叶很敏感,喝了荷叶茶后,肚子有些不舒服。如果平时体质比较寒凉,尤其脾胃虚寒的人,可以换成焦三仙,这是常用于小孩消积的茶饮,但大人喝也是有用的。

山楂能消肉食,麦芽、神曲能消米面之食,都是消食小能手。把它们炒焦之后,消食的作用更厉害了,而且味道变得更香了,焦山楂没有新鲜山楂那么酸,焦麦芽又有非常浓郁的麦香味,煮出来的焦三仙茶,甚至有股咖啡的味道。

四神汤

经常听我的课、看我的文章的同学,对四神汤一定不陌生。从年我第一次在网上写文章分享我的养生心得开始,就给大家介绍了四神汤。那时的它还默默无闻,也怪我影响力太弱。而时至今日,它已经名声大噪,还得感谢那些有影响力的大咖们不遗余力的把它捧红。

虽然四神汤的版本众多,但都离不开茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药这五种材料,它们都是养脾胃的好食材,就因为它们养护脾胃有如神助,所以,才给它取名“四神汤”。如果觉得这5种材料难以取舍,那就别舍,5位大神齐上阵。

四神汤可以用来煮粥、煲汤、打豆浆,也可以直接用来煮水喝。煲汤的味道是最好的,因为茯苓、芡实这样的材料味道确实不太好,但是煲汤的时间一般比较长,经过久煮之后,味道好吃多了,尤其是芡实,煲汤的芡实,我觉得嚼起来还挺香的呢。

但是也不能天天煲汤呀,打豆浆是既省事又有效的方法,但是豆浆煮的时间短,味道不是很好,有些人会喝不习惯,但习惯了其实也不难喝。可以加点白糖调味。

如果打豆浆实在喝不下去,像煮养生茶一样,煮水喝也可以。

八宝汤

如果脾胃不虚,只是有些湿气的,喝四神汤就够了。如果脾虚湿气又重的,就在四神汤的基础上,再加上四君子汤,升级成八宝汤。

原始的四君子汤用的是人参、白术、黄芪、炙甘草,合成八宝汤的时候,我做了一些调整。作为日常保健,把人参换成党参更温和;因为四神汤和四君子汤中都用到了茯苓,茯苓不用加倍,我又另加入了一些黄芪。

这些材料用来煲汤,煲出来的汤水味道很好喝,通常我用来煲排骨汤或猪肚汤,加点玉米、胡萝卜或猴头菇等,每次都是“一扫光”。煲出来的肉汤,也可以用来下面条吃,非常好吃。

银耳羹

银耳是滋阴润肺非常好的食物,和燕窝的作用相似,但价格却比燕窝亲民多了。慈禧太后和吕雉吕太后,都是银耳的“忠实粉丝”。弱弱地说一句,“我也是”,呵呵。

肺主皮毛,皮肤毛孔相当于人体的城墙,肺的功能强弱,相当于城墙的坚固与否,对于抵抗外敌入侵是至关重要的。像感冒这种外感疾病,养好肺是很重要的。而肺最怕燥,如果平常没有什么肺脏系统方面的问题,注重润肺就可以了,如果有其它问题,就要针对性的调理。

银耳可以和很多食材搭配,作用、风味各不相同。我最喜欢的是银耳大枣羹、银耳梨或苹果羹、银耳玉米羹,还可以搭配成银耳枸杞羹、银耳芝麻羹、银耳香蕉羹、银耳百合莲子羹、银耳红豆羹、银耳薏仁羹……简单太百搭了,而且银耳粘糯,和各种食材打出来的银耳羹,口感细腻柔滑,除了好喝还是好喝。

艾灸、刮痧也别忘

除了吃喝,也别忘了一些体外的操作方法,比如艾灸和刮痧。艾灸侧重于补充阳气,刮痧侧重于驱除病邪。平常更适合艾灸,如果有痰、咳、热等问题时,会刮痧的可以试试,会有意外的收获。

泡脚也是种不错的方法,没有特殊情况,用点艾叶煮水泡泡脚就好,至少能让身体暖和起来,保持一个合适的体温,更有利于身体免疫系统的工作。如果平时体质就有些问题,那就按咨询时给大家推荐的泡脚药包泡。

牢记这句话:“战略上藐视敌人,战术上重视敌人”。做好日常防护,调整好生活习惯,放松心情,坦然面对,不要被病毒吓倒。

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