北京看白癜风那家医院最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/为了舌尖上的美食而专程去一座城市过周末,早已不是什么新鲜事。毕竟生命的本质在于“折腾”,生活的乐趣在于吃喝,品尝到美味食物的那些高光时刻,最抚凡人心。
这些年,各种纪录片、vlog,捧红了一座又一座的美食之城,可在我看来,它们统统错过了美食界的一匹大黑马——三亚。
别的不说,光是“能在12月时还可以吃到露天大排档”这一点,放眼全国,怕是也就仅此一地。更何况,三亚不仅坐拥无可替代的气候优势、食物资源,还拥有超多普通游客完全不了解的秘制美食。
现在,是时候和我一起重新认识低调的三亚美食。我们一起嗦粉、喝鱼汤、打边炉,白天喝喝精品咖啡,夜晚吃点海鲜烧烤,闲暇时分去港口边逛圈菜市场,热了渴了,再来点炒冰和清补凉。
作为今天的美食向导,我在海南曾经生活过15年,以下每家店铺,都结合了这片土地曾经带给我的食物记忆。良心探店,踩过的雷都已精准排除,请放心食用,BonAppétit!
1.真正源自三亚的特色美食
我们首先要探索的,当然是那些真正源自三亚的美食。三亚的传统食物都和海鲜有关,制作方式却是各有特色,完全超出你的想象。
港门粉:
嗦粉爱好者必打卡
作为三亚最古老的小吃之一,港门粉不似海南粉、抱罗粉、后安粉等等那般为游客所熟知,它属于资深吃货心中的“隐藏菜单”,尝试过港门粉,便是入门了三亚人的日常。
“港门”为地名,是三亚一个宁静质朴的小渔村。依傍自然优势,汤头和辅料都围绕海鲜展开,这样的做法在海南各大米粉派系里,几乎为独有。
热腾腾的港门粉端到面前,忍不住先喝一口汤,享受纯天然的鲜美。柔软的米粉、油炸的肉粒、鲜香的鱼饼,简单几口,就能将胃部打理得舒服妥帖。
除了米粉,店家还会提供一些其它小吃,比如现蒸的广式茶点、各式糖水等,如果遇上新鲜出锅的炸虾饼,千万不要犹豫。
店名:港门粉