中科白癜风医院 http://www.txbyjgh.com/很多人都以为喝了咖啡就会睡不着觉，却不停的喝着可乐；很多人听说咖啡会导致骨质疏松，老人和小孩都不应该喝；也有很多人会觉得咖啡会导致心脑血管疾病！不管你喝不喝咖啡，懂不懂咖啡，总会有一些认知是你对咖啡的误解。
一、咖啡可以每天无限制地喝吗？
咖啡对于很多人来说是一种保持兴奋的功能性饮料！为什么呢？人体无时无刻不在分泌一种叫做腺苷的化学物质，可以减缓大脑的活跃程度，所以人体会觉得困乏，因为是持续分泌，所以我们连续工作的时间越久，疲劳感就会越强。相反的人体在睡眠的时候腺苷分泌减少，会促使人苏醒。
咖啡中的咖啡因其实跟腺苷的分子结构比较类似，一旦进入血液之后，就会使得腺苷分泌混乱，长期饮用咖啡，腺苷分泌就会越来越多，想要达到之前一杯咖啡就能有的提神效果，就会饮用更多的咖啡，所以喝咖啡是这么上瘾的。同样，一天不喝咖啡就会绝天疲惫、甚至无法集中精力！
所以咖啡不能多喝，更不能每天无限制的饮用！
二、抹茶拿铁是没有咖啡因吗？为什么有的咖啡不加糖不加奶？
很多人，包括很多喝咖啡的人都会觉得咖啡就要加奶加糖，要不然就会苦！很多人为了避免喝了咖啡会失眠，会在晚上选择抹茶拿铁，那么所谓的抹茶拿铁真的就不含咖啡因吗？首先我们要知道抹茶是什么东西？其实抹茶用的是蒸青的绿茶，然后用石磨磨成很细的粉状，茶叶当中含有咖啡因，而且从茶叶发芽的时候就有了，抹茶的咖啡因含量甚至是普通绿茶的3倍还要多。所以抹茶拿铁晚上也不要随便喝！
再说咖啡加奶加糖，其实有一个很重要的原因就是很多人觉得苦，所以加糖，试图改善口感。其实咖啡的苦有很多种，主要就是在咖啡豆烘焙的过程当中，真正的好咖啡苦味是很友好的，有点类似黑巧克力以及杏仁的质感，带有愉悦感的苦！所以很多人不觉得苦。
三、咖啡因对身体有害还是有益？
我们喝的很多饮品中都含有咖啡因，除了咖啡，茶叶、可乐，奶茶都还含有咖啡因，还有平时感冒喝的感冒冲剂，想不到吧？都有咖啡因！在植物界，咖啡因可与预防病虫害，在我们人体当中更是利大于弊，远远大于！甚至对于妊娠期的女士也是可以适量饮用！相比而言，酒精对于人体的损害程度远远大于咖啡因！
四、咖啡可以清热降火吗？
中国自古有个词：良药苦口，所以好多人的潜意识里会把这种苦味当做重要那种苦，也确实咖啡豆在烘焙不好的时候会有一种类似中药的苦味。但是咖啡并不等于药！咖啡可以利尿，加速身体排水，所以喝咖啡可以消除水肿，但是清热降火是不可能的！反而会上火！
咖啡店
五、咖啡到底苦不苦？
很多咖啡小白总是会拿咖啡的苦味来评判一款咖啡。其实咖啡原本就是一种水果，她可以是有果香味，有甜味的，发挥你的味觉感官！
咖啡苦的原因有很多，咖啡因是一方面，最主要的是褐色色素，主要是在烘焙过程中产生的，烘焙越深，苦味越重；还有一点就是咖啡豆里的氨基酸与蛋白质在烘焙的过程受热形成了环缩二氨酸。咖啡的苦味可以在咖啡制备的各个环节当中去调整控制，达到一个最佳平衡。
喝咖啡，爱咖啡，懂咖啡，
