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茶之初境，知其然，知其所以然。
谓见山是山。
知其然：喝茶有很多好处
知其所以然：喝茶究竟有什么好处
《习茶三境·茶之初境》
讨论话题：
1、说出你知道的喝茶的好处
2、你知道一些茶叶的小单方吗？
开门七件事，茶是中国人生活不可或缺的部分。
客来敬茶，会友喝茶，来宾送茶，上至邦国外交，下至百姓生活，茶无处不在无声地发挥着作用。
从神农尝百草发现茶叶，到道家丹丘子以茶养生练轻身之术，佛家以茶助禅，到百姓柴米油盐酱醋茶成为日常之需，茶叶的用途无处不在，在日常生活中用途也很广泛，比如解渴、消食、提神、茶水洗患处、洗眼睛等。
所以，喝茶一定是有一些好处的。它是如此平凡，平日我们可能不太会去思考茶给我们带来了什么，这一讲我们做一个梳理。
喝茶的好处有很多，我们则其紧要的来诠释：
1、澄心涤虑，解忧祛烦
茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
唐·陆羽《茶经·一之源》
陆羽在《茶经》开篇点名了喝茶的好处，澄心涤虑，解忧祛烦。
2、抒发情志，振奋精神
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
卢仝的《七碗茶歌》由解渴、破愁、益思、解忧、悟道将人带到了一个超脱现实的精神层面。
3、致清导和，韵致高洁，陶冶情操
至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣，中澹闲洁，韵高致静。
宋徽宗赵佶《大观茶论》
从陆羽《茶经》的精行俭德，到亚圣卢仝的破孤闷，再到徽宗的致清导和中澹闲洁韵高致静，莫不盛赞茶在精神上给人带来的好处。
饮茶之所以流传至今，除了最初的食用、药用生活用途，抑或茶事、斗茶社交作用，我们不能忽略茶对于个体精神世界的陶冶、净化、升华作用。
对于节奏越来越快、压力越来越大的现今时代，茶在精神层面的作用越发突出和重要。
喝茶的好处不仅仅在精神层面，以茶会友，茶充当了友谊大使，茶余饭后，茶成了一家人的粘合剂。
喝茶的好处更体现在这片神奇的树叶实在是大自然恩赐的宝藏，经现代茶学研究发现，茶叶里含有多种物质，对人体的营养、保健起重要作用。
4、茶叶富含营养物质、矿物质、微量元素
A、茶叶含有七大食品营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物（淀粉和膳食纤维）
维生素
矿物质及微量元素
水和植物性化合物
B、含五类必须营养素
必须氨基酸8种
必须脂肪酸1种：亚油酸
维生素13种：脂溶性4种：Va、Vd、Ve、Vk
水溶性9种：VB1、VB2、VB6、VB12、叶酸、生物素、VC
无机盐：常用元素7种：Ca、P、Mg、K、Na、Cl、S
微量元素14种：Fe、Cu、Zn、Mn、Mo、Ni、Sn
黄酮化合物（茶多酚属此类）
5、茶多酚的功效
茶多酚是茶叶的最主要的一类成分，是茶叶的特征性成分。呈苦涩味（浓缩的也苦）。有以下突出的作用：
抗突变作用
直接与致突物作用，阻断正常细胞变化；抑制致癌物与DNA的合成；消除自由基。
抗肿瘤作用
消除体内自由基与抗脂质过氧化；调节致癌物的代谢和酶的活性；保护正常细胞DNA免受损伤；
对衰老有延缓作用
抑制脂质过氧化，减少自由基，延缓细胞衰老。
调节免疫功能
通过机体免疫器官、免疫细胞、免疫分子调节免疫系统，降低细胞氧化物的含量。
对肾病的防治
对肾引发的多种病有抑制作用，具有益气化疾、解毒泄浊、抗凝和改善血液流变的功效。
对心脑血管的作用
降低血脂水平，调节胆固醇，保护血管；抑制血栓形成，降低血浆蛋白，增强红细胞；对心肌损伤有保护作用；降血压，扩张血管。
6、咖啡碱的功效
茶叶中咖啡碱含量2%~5%，咖啡碱也是茶叶的特征性呈味物质，呈苦味。茶叶月嫩咖啡碱含量约高。
醒脑提神、帮助消化、减肥降脂、排毒利尿
7、茶氨酸的功效
味道鲜爽，提高免疫力。
茶叶里含有36种氨基酸，其中有最重要的茶氨酸，占氨基酸总量70%以上，可以鲜爽改善口味，同味精；有镇定作用；增强小孩记忆力、智力；对肝脏排毒有功效。
8、维生素的作用
CE：防止色素沉淀，延缓衰老；B足维生素：维护皮肤、毛发、指甲的健康生长
9、茶多糖的作用
降血糖、降血脂、抗血凝、抗血栓、清除自由基、增强免疫力。
==End==
（本次分享结束，下期预告：06、茶，你喝对了吗？）
