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正山小种原来是这样风靡于欧洲 [复制链接]

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在中国的茶叶历史长河中,正山小种可以说是最为独特的一个存在。它是武夷山桐木江氏祖先妙手偶得的新茶类,开创了世界红茶之源,被誉为世界红茶鼻祖;它也是中国最早传入欧洲的茶,被英国、荷兰人誉为“史王茶”。

17世纪初,随着新航路的开辟,荷兰商人开始将东方茶叶输入欧洲。福建作为中国最早的贸易口岸,不止输出了武夷茶,闽南语的“茶”字发音更是影响了英语“茶”字发音的形成。

欧洲的茶叶早期都是从荷兰和葡萄牙转口输入,光绪时期以前出口的茶叶基本都是武夷红茶,以致于一些欧洲国家把中国茶叶概称为“中国武夷(Bohea)”或“红茶(BlackTea)”。

威廉·乌克斯的《茶叶全书》里有中国茶叶出口的最早记录:年,荷兰东印度公司首次从中国岭南的澳门采购武夷红茶,经爪哇转口销售欧洲。当时欧洲的茶叶市场主要是日本的绿茶,武夷红茶因味香醇厚而压群茗。因此,武夷红茶很快占领了欧洲的茶叶市场。之后,英国人也到福建厦门采购武夷红茶,迅速风靡英伦三岛。

和茶叶在英国以“奢侈品”的面貌出现不同,茶叶最初进入欧洲,是一种“健康”饮品。

在16世纪中叶,威尼斯作家和葡萄牙人首次把中国茶作为珍贵饮料,并以文字形式传到欧洲。不久后,法国也奏起了茶之歌。法国神父Aiexanderdekhodes的《传教士旅行记》中称:“中国人之健康与长寿,当归功于茶,此乃东方所常用之饮品。”

无独有偶,在英国皇后凯瑟琳带起饮茶风尚之前,茶叶最初是在伦敦一家叫加威的咖啡馆出售,价格高达6-10英镑,其在销售海报中形容正山小种:“质地温和,四季皆宜,饮品健康、卫生,有延年益寿之功效。”

英国人对茶的健康作用褒贬不一,但总归是赞美声大于批评声。英国作家约翰·奥维格顿赞扬茶:“饮茶具有神奇的功效,欧洲人习惯了饮酒,但这只能损害了人的健康,相反,饮茶却能使人头脑清醒,使酒鬼恢复理智。”英国人诺顿也说:“喝正山小种红茶胜过饮人参汤。”

接下来的故事我们都很熟悉,年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世,自小就把茶作为日常饮料的她,嫁妆中便有百磅的红茶和精美的中国茶具,红茶也随之进入英国皇室,从此,武夷红茶成了皇室家庭生活的一部分。

随后,安妮女王提倡以茶代酒,把饮用红茶引入上流社会,武夷红茶开始在英国及西方国家流行,并掀起了流传至今的“下午茶”风尚。

岁月如梭,唯有茶始终甜润。这个冬天,不如藉由茶,回溯历史,感受那抹穿越历史洪流的独属于正山小种的厚韵。

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