这是一部对于咖啡初学者来说非常不错科普性影片，介绍了咖啡的历史以及在美国的发展，深入浅出地讲解了咖啡第一波至第三波浪潮，初代咖啡使用者为了提神，二代浪潮体验者注重享受咖啡店提供可交流的环境，第三波浪潮是精品咖啡的兴起。
咖啡最早起源于埃塞俄比亚，之后传入了也门、中东、欧洲，法国人将咖啡带到了美国，让美国人改变传统饮茶习惯的契机，就是英国殖民时候过高的税收，在波士顿爆发了着名的倾茶事件，咖啡才取代了茶，喝咖啡成了爱国者的象征。
纸袋包装的发明让咖啡的运输更加方便，美国内战时期饮用咖啡的习惯变得越来越普遍，一天的战争后，能喝一些热咖啡成了一天的享受。
荷兰人阿尔弗雷德·毕特到达纽约时十分吃惊，这个全世界最富裕的国家，西方世界无可争议的老大，可是这里的咖啡却糟糕透顶，非要说出美国咖啡的特点，那就是难喝。当时大多数美国人喝的咖啡是爪哇出产的一种罗布斯塔咖啡豆制作出来的，那是伦敦和阿姆斯特丹的咖啡商视为低劣的品种。很少有精良的阿拉比卡咖啡豆能够进入北美，大部分都进入了欧洲，那儿更讲究咖啡品位。
20世纪50年代在旧金山，阿尔弗雷德·毕特开始往美国进口阿拉比卡咖啡豆，年，他在伯克利的维尔斯街上开了一家小型咖啡店，取名“毕特咖啡与茶”，这家店他一直经营到年。他甚至为自己进口烘焙机，因为他觉得美国公司不懂得怎么烘焙小批量的阿拉比卡上等咖啡豆。从此美国咖啡的口感提升，这也促使了后来星巴克的创立。
这部纪录片采用了两条线同时进行的拍摄手法，美食爱好者朱迪丝·琼斯在欧洲游历，咖啡烘焙师迪恩·赛康在美国采访，最后两人汇集在一起讨论，朱迪丝性格内敛而优雅，迪恩则幽默风趣，两人默契的配合看着相当过瘾，短短时间将美国咖啡历史讲的井井有条。
