同样是奶咖,拿铁与卡布奇诺的区别 [复制链接]

咖啡馆菜单上的奶咖饮品种类有很多。不同的奶咖，它的咖啡的萃取量、牛奶和咖啡的比例和成品咖啡的总液量等都是有所不同的。

“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，咖啡与牛奶交融的极至之作，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。

卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，名称由来的维也纳人柯奇斯基(FanzGeorgeKolschitsky)是牛奶加咖啡的CafeLatte创始人。卡布奇诺名字的来源于浓缩咖啡与牛奶泡沫融合的颜色和Capuchin修道士的长袍颜色相似，它是一种小份量、奶泡丰富、咖啡味浓郁的饮品。

这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。

拿铁和卡布奇诺的相似之处在于他们的原料都是浓缩咖啡、牛奶和奶泡。然而他们之间还是有些许的分别，拿铁由于牛奶较多，奶味相比于卡布奇诺较重，卡布奇诺则是咖啡味更重些。一般卡布奇诺最上层会覆盖丰富的奶泡，饮用的时候先喝上面的奶泡，绵密的口味极佳。

拿铁也可理解为“一杯咖啡味的牛奶”，咖啡的表面是铺上薄薄的一层奶泡，与杯口平齐就可以了。卡布奇诺杯通常会选用保温性能很好的厚瓷杯，一般卡布奇诺的奶泡会高于杯口，显得饱满、圆润，左右晃动杯子也不会有咖啡溢出。

尽管拿铁和卡布奇诺都是牛奶咖啡，但它们还是有明显区别的。