挂耳咖啡和美式咖啡哪个好喝 [复制链接]

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。

现磨咖啡指的是将新鲜的咖啡豆研磨，然后再进行萃取，这样得到的一杯咖啡，刚研磨完就去萃取的咖啡可以最大程度的保留它的风味。挂耳咖啡我个人认为它是一种简易版的手冲咖啡，我们平时制作一杯手冲咖啡的话需要的东西非常多，比如说滤纸，滤杯，手冲壶，电子秤等等，需要的装备太多，便携性太低，而挂耳咖啡只要有开水就能泡，十分的便利，简单的冲煮就能得到一杯风味明显的咖啡。

挂耳咖啡冲泡方法：

打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。静置闷蒸30秒。第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到～毫升后停止（约半瓶罐装可乐的量）。整个时长控制在1分左右。

关于挂耳咖啡和美式咖啡哪个好喝这个问题，我个人的理解是，每个人的口味不同，导致每个人喜欢的风味也不同，挂耳咖啡更偏向具体产地风味，可能会比美式淡一些，醇厚度低一点，但是风味更加清晰，口味明确。美式咖啡的油脂更多，制作速度快，但是一般美式用的是深烘焙豆子加上高压力萃取多少带点烟味。所以哪个好喝就凭个人喜好。