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不只中式点心,新中式咖啡都在崛起 [复制链接]

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这两天的气温攀升,真真是让我这个“能不动就不动星人”体会到了什么叫一走动就如跌入了桑拿房!

毫不夸张地说,以前一天一杯水的我,现如今就想让水时刻备在身边。但是!喝水我也是有追求的,比如一杯杯爽口的冰咖就成为了我的首选。

这也让我不自觉陷入了“咖啡”的花样圈。

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咖啡茶饮化——中式咖啡的多元化风味

印象中,纯正的咖啡,入口微苦偏酸,在回味中散发着醇香,一口下去提神醒脑,为此成为了众多上班人、海龟族、学术*的心头好。

而普遍的消费者,则对于这份“苦”没有那么容易接受。

就看抢先占领茶饮C位的奶茶,已经明示了我们:甜味,才是刚需~

(图源:bing)

我看到艾媒咨询数据中也有提到,年中国消费者在咖啡店最喜欢购买的咖啡品类是卡布基诺,占比高达60%。

这意味着,平衡掉咖啡中的苦味是国内咖啡想要出圈的重要一步。

经过慎重思考,他们开始向迭代成功的奶茶取经。不得不说,如今的咖啡真有点莞莞类卿的意味儿了。

我简单罗列了一些,看看有没有成功引起你的兴趣:

//鲜果咖啡

顾名思义,是融合了鲜果的香甜与咖啡的醇苦,提升了风味层次之余,也让咖啡在果香气的调和中变得更适宜入口。

另一个角度来说,这也是咖啡领域中向下细分赛道的创新,开辟了更多的饮用场景,就如同奶茶果茶一般,休闲感加强。

在这一方面,我觉得卡瓦尼咖啡鲜果茶做得挺不错的

(图源:卡瓦尼咖啡鲜果茶

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