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TUhjnbcbe - 2023/5/22 20:06:00

精品咖啡进入Lot时代

精品咖啡发展到现在,“精品”的定义也在与时俱进。如果单一源(SOE)是精品咖啡的话,那么微批次(Lot)应该算是精品咖啡中的精品咖啡了。

微批次虽然量少,但对于它,并没有一个在产量上的定义标准。而且微批次的概念不局限于产量少,更重要的是在于它更高的品质以及独特的风味(flavorprofile)。

如果一定要按照产量的多与少来为Lot分类的话,从多到少大致可分为macro-lot,micro-lot,nano-lot和pico-lot。

01Macro-lot

Macro-lot,又被称为

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